İrmik helvası tarifi: ''MasterChef Türkiye!'' Semolina unu nedir? Semolina irmik farkı nedir?

MasterChef yarışmasında irmik ve semolina kelimeleri izleyicinin araştırma yapmasına neden oldu. Semolina unu irmiğin elenmesiyle elde edilen bir besindir. Peki ama semolina irmik farkı nedir?

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Semolina unu MasterChef Türkiye yarışmasında gündeme geldi. İzleyiciler semolina ununun ne olduğunu merak ediyor. Semolina unu dünyada da kullanılmaktadır. Peki ama semolina ve irmik farkı nedir?

Semolina unu nedir? 

İrmik durum buğdayının öğütülüp elenmesiyle elde edilen bir besin maddesidir. İrmik tanecikleri 125-140 mikrometre büyüklüğünde, sarı renkte, parlak ve köşelidir. Irmik yapımında genellikle sert buğday kullanılır.

Semolina irmik farkı nedir?

Semolina unu bilinen irmik gibi görünmektedir fakat irmikten farklı olarak iki kez öğütülmüş durum buğdayı irmiğinden oluşur.  İtalyan makarnalarında ve pizza hamurlarında da semolina unu kullanılmaktadır.