SON DAKİKA
Ramazan'ın 4. Günü İftar Menüsü: Günün İftar Menüsü Bugün Ne Pişirsem?
Günün iftar menüsü ve bugün ne pişirsem ile iftar menüsü 2025 aramalarında Ramazan ayı nedeniyle yoğunluk yaşanıyor. Evlerinde günün iftar menüsünü hazırlamak isteyenler yemek tarifi araştırıyor. Oruç ibadetini yerine getiren vatandaşlar, iftarlarını güzel menüyle açmak istiyor. Peki ama iftara bu akşam ne pişirsem diyorsanız bu menü tam size göre!
Günün iftar menüsü araştırılmaya devam ediyor. İftarlarını evde açmak isteyenler ya da iftara misafir davet edecekler için tadına doyamayacağınız günün iftar menüsü tam size göre. Hem lezzetli hem dengeli Ramazan ayı 4. gün iftar menüsünü sizler için hazırladık.
Ramazan ayı 4. gün iftar menüsüyle sizinleyiz. Bugünün iftar menüsünde iftar çorbası yoğurtlu çorba! Beğenilen ramazan iftar yemeklerinden tepsi kebabı ve müceddere pilavı ile devam ediyoruz. Günün iftar tatlısı ise mideye ferahlık veren yalancı tavuk göğsü.
Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
7 su bardağı su
4 çorba kaşığı pirinç
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
2 çay kaşığı tuz
Kuru nane
Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Yoğurt çorbası yapımı için, tencereye suyu ekleyin kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra pirinçleri ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
Terbiyesi için bir kapta yumurta, un ve yoğurdu karıştırın. Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alarak terbiyeye ekleyin ve ılımasını sağlayın.
Ardından terbiyeyi pişen pirincin üzerine ekleyin ve karıştırın.
Pişerken bir tutam kuru nane ekleyin.
10 dakikaya yakın pişirdikten sonra yoğurt çorbasının altını kapatın ve tuzunu ekleyin.
Yoğurt çorbası servise hazır. Afiyet olsun.
NOT: Tuzu pişerken eklerseniz yoğurt kesilebilir. İsteğe göre üzerine tereyağında nane de kızdırılıp servis edilebilir.
Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
750 g kıyma
1 adet soğan
2-3 adet biber (acı)
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı biber salçası
Yarim yemek kaşığı domates salçası
Yarim demet ince kıyılmış maydanoz
Yarim çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber (oranını köftenin acısına göre arttırabilirsiniz)
1 çay kaşığı kekik
1, 5 tatlı kaşığı kimyon
Az karabiber
Tuz
Üzeri için:
Domates
Biber
1 çay bardağı ilik su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır?
Öncelikle kebabı yapacağımız tepsimizin içine kıymayı alalım. Üzerine ince kıydığımız soğan, ezdiğimiz sarımsak, sıvı yağ, ince kıydığımız biberler, bütün baharatlar ve salçaları ilave edip iyice yoğuralım.
İncecik kıydığımız maydanozu da ilave edip harmanladıktan sonra, elimizle yavaşça bastırarak tepsimizin veya bir borcamın içine yayalım.
Üzeri için ılık suyun içine salçaları koyup karıştırıyoruz. Kebabın üstüne döküp, biber ve domatesle süsledikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.
Tepsi kebabı servise hazır, afiyetler olsun.
Müceddere Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağından 2 parmak eksik yeşil mercimek
1 su bardağı bulgur
1 kuru soğan
1, 5 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3, 5 su bardağı sıcak su
Karabiber
Tuz
Müceddere Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Mercimeği ezilmeyecek şekilde haşlayıp süzelim.
Tencereye sıvı yağı alalım yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip sararana kadar kavuralım. ,
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Yıkayıp süzdüğümüz bulguru ve tereyağı ekleyip 3-4 dakika karıştırarak kavuralım.
Sıcak suyunu tuzunu ve karabiberini ekleyip kaynamaya başladıktan sonra mercimeği ekleyip kısık ateşte pişirelim.
10 dakika demlendirip servis yapalım afiyet şifa olsun.
Not: Pilavın suyunu kendi bulgurunuza göre ayarlayabilirsiniz.
Yalancı Tavuk Göğsü İçin Malzemeler
100g margarin
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un (bir bardaktan az, yarım bardaktan fazladır. Şöyle de diyebiliriz bir yarım bardak + bir de çeyrek bardak kullanabilirsiniz.)
4 su bardağı süt (800ml)
1 su bardağı şeker tarçın
1 paket vanilya
Yalancı Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?
Önce margarin eritilir ve içerisine un eklenerek bir süre kavrulur.
İçerisine süt ve şeker ilave edilir ve muhallebi kıvamına getirilir.
Karışım çırpılır ve içine vanilya dökülür.
Mikser ile 4-5dk çırpılır.
Daha sonra ıslak borcamın içine boşaltılır.
Soğuduktan sonra üzeri streç ile kapatılarak mümkünse bir gece dinlendirilir.
Son olarak üzerine tarçın serpebilirsiniz.. Afiyet olsun.