Sahrap Soysal'dan Yeni gelin tatlısı tarifi

Yeni gelin tatlısı, Türkiye'nin birçok şehrinde vazgeçilmez tatlı tarifleri içerisinde yer edindi. Diğer adı "kekli baklava" olan yeni gelin tatlısı, Sahrap Soysal'ın tatlı tarifleri içerisinde özel bir köşeye sahip. İşte tatlının malzemeleri ve yapılışı...

Haberin Devamı

Sahrap Soysal, yeni gelin tatlısının nasıl yapılacağını, tatlı yapılırken nelere dikkat edileceğini maddeler üzerinden açıkladı. Birçok yörenin vazgeçilmez tatlılarından olan "gelin tatlısı" malzemeleri ve yapılışı...

Malzemeler

● 12-14 adet baklavalık yufka

● 250 gr çekilmiş ceviz

● 250 gr çekilmiş fındık

● 1 su bardağı toz şeker

● 1 su bardağı sıvıyağ

● 1 su bardağı yoğurt

● 3 tane iri yumurta

● 1 paket vanilya

● 1 paket kabartma tozu

● 1 su bardağı toz şeker

● 2 su bardağı su

Hazırlanışı

İlk olarak şerbeti kaynatıp soğumaya bırakın. (Şerbet kaynayınca 5 dakika sonra kapatmanız yeterlidir). Bu arada en az 40 cm uzunluğunda dikdörtgen borcamı sıvıyağla hafif yağlayın.
Baklavalık yufkayı tezgaha alıp üzerine fındık ve ceviz karışımını her yanına serpin. İki eliniz ile aşağıdan ve yukarıdan büzerek uzun borcama dizin. Tüm baklavalık yufkalara aynı işlemi uygulayıp tamamını dizin.
Diğer yandan bir çırpma kabında toz şeker ve yumurtaları çırpıp üzerine sıvıyağ, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Birkaç dakika daha çırpıp yufkaların üzerine bu sosu dökün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri ve altı kızarana dek pişirin. Daha önce hazırladığınız soğuk şerbeti sıcak tatlınızın üzerine dökün. Ilınınca servis yapın.
Afiyet olsun...

Haberin Devamı

Diğer tatlı tarifleri için takipte kalın...