Günün iftar menüsü; Tavuklu beğendi, bezelyeli pilav, çikolatalı irmik tatlısı

Tavuklu beğendi, bezelyeli pilav, Çikolatalı irmik tatlısı... Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda usta şef Arda Türkmen birbirinden özel tariflerle iftar sofranızı şenlendirmeye devam ediyor.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Tavuklu Beğendi Tarifi

Malzemeler

5 – 6 parça kemiksiz tavuk but

Tavuk Marinasyonu için;

1 su bardağı ayçiçek yağı

3 yemek kaşığı soya sosu

1/2 adet limonun suyu

6 diş sarımsak – ince kıyılmış

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı kimyon

Beğendi için;

6 adet kemer patlıcan – közlenmiş

2 yemek kaşığı tereyağı

2 tepeleme yemek kaşığı un

Tuz

Karabiber

1/2 su bardağı eski kaşar – rende

Muskat – rende

1,5 su bardağı süt

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Bezelyeli Pilav Tarifi

Malzemeler

3 yemek kaşığı tereyağı

1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı baldo pirinç

1 su bardağı bezelye – haşlanmış

Tuz

Beyaz biber

2,5 su bardağı su

1 adet limonun kabuğu – rende

1 adet defne yaprağı

Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı irmik

1,5 su bardağı toz şeker

1/4 adet muskat – rende

1 litre süt

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

150 gr. bitter çikolata

3/4 su bardağı krema

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tereyağı