Fırında Kuzu Pirzola Tarifi: Kuzu Pirzola Fırında Nasıl Yapılır? Fırında Nasıl Kaç Derecede Pişer? En Güzel Kuzu Pirzola Yapımı

Pirzola herkesin sevdiği lokum gibi pişen yemeklerden birisidir. Pirzola fırında pişirildiğinde ise bambaşka bir tada sahip olur. Lokum gibi yumuşacık pişen fırın pirzola; püre, salata ve yoğurtla çok yakışan bir yemektir. Hem doyurucu hem de basit bir pişirme yöntemi olan fırında pirzola ile siz de davet sofralarının ve akşam yemeklerinin dikkat çeken ismi olabilirsiniz.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Kuzu Pirzola Fırında Nasıl Yapılır?

Özellikle et severlerin en fazla sevdikleri yemeklerin başında pirzola gelir. Hele de bu pirzola hem kuzu hem de fırın pirzolaysa etin en lezzetli halini alır. Pirzola genelde koyun veya kuzu kaburgasından yapılır. Kuzu pirzolanın tadı ise koyundan çok daha güzeldir. Kuzu pirzolası, kuzunun en lezzetli yerinden alınan etle yapılır. Et severlerin tüketmekten çok hoşlandığı pirzolanın fırında, tavada ve ızgarada olmak üzere 3 farklı yöntemi vardır. Bunlar arasında en sağlıklı olanı ise fırında pirzola yapma yöntemidir.

Pirzola kırmızı ettir ve kırmızı etin kıvamı tüketen kişiye bağlı değişebilir. Kimisi kuru, kimisi ise ıslak kırmızı et tüketmekten hoşlanır. Bu nedenle kuzu pirzolayı pişirirken kendi damak zevkinize uygun olacak şekilde; az, orta veya çok pişirerek istediğiniz kıvamı ve ıslaklığı yakalayabilirsiniz. Kuzu pirzola çok farklı besinlerle bir arada giden ve her şeye yakışan bir yemektir. Bu nedenle sofraları kendi damak tadınıza göre çeşitli mezelerle ve salatalarla donatarak kuzu pirzola sunumu yapabilirsiniz.

Fırında Kuzu Pirzola Tarifi

Kuzu pirzola çok doyurucu ve oldukça besleyici bir yemektir. Pirzoladaki yüksek protein insanın günlük protein ihtiyacının çoğunu karşılayacak seviyededir. Bu nedenle düzenli kırmızı et tüketimi hastalıklardan korunmak ve sağlıklı bir yaşama sahip olmak için gerekli olan temel şeylerdendir. Fırında kuzu pirzola hem sağlıklı, hem doyurucu, hem de oldukça besleyici bir yemek olduğu için et severlerin sıklıkla tükettiği bir ana yemektir.

Fırında Kuzu Pirzola için Gereken Malzemeler

500 gram kuzu pirzola

Marine için;

1 adet kuru soğan (rendelenecek)

3 diş sarımsak

1/4 su bardağı zeytinyağı

1/2 tatlı kaşığı domates salçası

1/2 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz

Karabiber

Pul biber

Kimyon

Kekik ve dilediğiniz baharatlar

En Güzel Fırında Kuzu Pirzola Yapımı

Yumuşacık fırında kuzu pirzola için aşağıdaki adımları uygulamalısınız.

1- 1 adet orta boy kuru soğanı rendeleyin ve bir kabın içerisine alın.
2- Soğanın üzerine; sarımsağı, salçayı, zeytinyağını ve baharatları ekleyerek iyice harmanlayın. (Damak zevkinize uygun olan istediğiniz baharatları bu aşamada ekleyebilirsiniz. Tuz miktarını ve diğer baharatların ayarlarını kendinize göre yapabilirsiniz.)
3- Karışımın içine pirzolaları da ekleyin ve pirzolaların her tarafına sos buladığınızdan emin olun.
4- Sosa bulanmış pirzolaları kabın içinde 1 - 1.5 saat kadar buzdolabında bekletin. (Bekleyen ve dinlenen et tadını daha iyi verecektir ve daha kolay pişecektir.)
5- Et dinlendikten sonra fırınınızı açın ve 190 dereceye getirin.
6- Bir fırın tepsisi veya fırın kabı alarak dibine yağlı kağıt serin.
7- Yağlı kağıdın üzerine buzdolabında beklettiğiniz pirzolaları koyun ve üzerini önce yağlı kağıt ile daha sonra alüminyum folyo ile 2 kat olacak şekilde örtün.
8- Üstü kapalı pirzolaları bu şekilde fırında 1 saat kadar pişirin.
9- Pirzolalar yeterince piştikten sonra üzerini açın ve 8 - 10 dakika kızarana kadar pişirin.

Fırında Kuzu Pirzola Yapımında Püf Noktalar

Fırında kuzu pirzola yaparken en önemli adım etin marinasyon işlemidir. Marine edilen et, iyice dinlenir ve kendini salar. Bu aşama, etin tadının zeytinyağında çeşitli baharatlarla iyice karışmasını sağladığından çok daha lezzetli bir kuzu pirzola yapılmasına vesile olur.