Evde Hamburger Yapımı: Evde Hamburger Nasıl Yapılır? Yapımı Kolay En Güzel Evde Hamburger Tarifi

Hamburger her yaşta kişilerin seveceği yiyeceklerden birisidir. Özellikle son dönemlerde evde yapılan hamburger tarifleri çok sık araştırmaya başlanmış konulardan olmaktadır. Evde belirli malzemeleri hazırlayarak hamburger yapabilmek mümkündür.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Evde Hamburger Nasıl Yapılır?

Evde hamburger yapabilmek için hamburger ekmeği için, ekmek üzeri için ve köftesi için gereken malzemeler bulunmaktadır. Hamburger ekmeği için gerekli malzemeler şunlardır:

- 1,5 su bardağı ılık su

- 125 gram eritilmiş tereyağı veya margarin

- 1 su bardağı sür

- Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya

- 1 tatlı kaşığı tuz

- Toz şeker 2 tatlı kaşığı

- Alabildiği kadar un

Hamburger ekmeği üzeri için gereken malzemeler;

- Su veya sür

- Beyaz susam

Hamburger köftesi için gerekli malzemeler:

- 600 gram kıyma

- Tuz 1 tatlı kaşığı

- Karabiber 1 tatlı kaşığı

- Hardal 1 yemek kaşığı

- Galeta unu 2 yemek kaşığı

Hamburger Yapabilmek İçin Diğer Malzemeler 

Hamburger yapımında belirtilen malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Bunlar dışında hamburger ekmeğinin arasına bazı malzemeler de eklenerek lezzetli hamburgerler yapılabilir. Gerekli olan diğer malzemeler ise şunlardır:

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

- Marul

- Domates

- Kornişon turşu

- Soğan

- İsteğe bağlı Cheddar peyniri

- İsteğe bağlı ketçap veya mayonez

Yapımı Kolay En Güzel Evde Hamburger Tarifi

Gerekli olan tüm malzemelerin hazırlanmasından sonra şu adımları takip ederek hamburger yapabilirsiniz:

  - İlk olarak hamburger ekmeklerinin hazırlanması gerekir. 

 - Hamburger ekmeği hamurunun cıvık bir hamur olması gerekir.

 - Hamur yapabilmek için ilk olarak maya eritilmelidir.

 - Kuru maya kullanılacak ise ılık su ile 10 dakika bekletilmelidir.

 - Daha sonra malzemelerden un hariç diğer malzemeler eklenmelidir.

 - Un ise yavaş yavaş eklenmeli ve yoğurulmalıdır.

 - Hamur mayalanmaya bırakılmalıdır.

 - Mayalanan hamurlar yuvarlak bir şekil haline getirilmelidir. 

 - Yapılan yuvarlak hamurların üzerine bastırılmalı ve yassı bir şekle getirilmelidir.

 - Daha sonra üzerine su ya da süt sürülüp susam dökülmelidir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 - Yaklaşık 180 derecelik fırında hafif kızarıncaya kadar pişirilmelidir.

 - Fırından alınan hamburger ekmeği soğuyunca ikiye bölünmelidir. 

 - Daha sonra köftesi için kıyma, karabiber, tuz, hardal ve galeta unu malzemelerinin hepsi karıştırılmalıdır.

 - Hafif bir şekilde yoğurulan köfteler ekmeklerin boyutlarında şekillendirilmelidir.

 - Köfteler pişince biraz küçüleceği için hamburger ekmeğinden biraz daha büyük yapılmalıdır. 

 - Daha sonra içerisine koyulacak soğanlar pişirilen köftenin yağı ile karamelize edilmelidir. 

 - Bütün malzemeler birleştirilmelidir.

 - İkiye bölünen ekmeğin alt kısmına marul koyulmalıdır.

 - Üzerine ise köfteler koyulmalıdır.

 - İsteğe bağlı olarak ketçap, mayonez veya cheddar peyniri eklenebilir.

 - Son olarak ekmek üzerine kapatılmalıdır. Bu şekilde hamburger hazır olacaktır.

Evde Lezzetli Hamburger Yapmanın Püf Noktaları

 - Köftelerin döküm tavada pişirilmesi gerekir. Köftelerin lezzeti için buna dikkat edilmesi gerekir.

 - Köftede kullanılacak kıyma yağlı olmalıdır. İdeal yağ oranı ise yüzde yirmidir. Kasaptan orta yağlı dana döş kıyma olarak alınabilir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 - Kıymaların kasapta kalın bir şekilde çektirilmesi gerekir. 

 - İyi bir hamburger köftesi yapmak için çok fazla yoğurmamak gerekir. Ayrıca köftenin hamburger ekmeğinden biraz daha büyük olması gerekir.

 - Hamburger ekmekleri, piştikten sonra biraz yağ sürüp tavaya konulabilir. Bu şekilde hamburger ekmeğinin iç kısmı daha kıtırlaşacaktır.

 - Hamburger köfteleri en az 150 gr olacak şekilde yapılmalıdır. Her yüzü yaklaşık 4 veya 5 dakika içerisinde pişecektir. 

 - Hamburger yerken köfte dağılıyor ise yağ oranı uygun olmamış demektir. Bu nedenle az yağlı kıyma yerine orta yağlı kıyma tercih edilmelidir.