Evde cantık pide nasıl yapılır? Bursa usulü cantık pide tarifi! Çantık pide nerenin nerede yenir?

Cantik Pide tarifi MasterChef yarışmasıyla gündeme geldi. Birçok insan Cantik pidenin malzemelerini araştırıyor. Bursa yöresine ait Cantik Pide tarifi ve yapılışı haberimizde...

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Cantik Pide nasıl yapılır? sorusu MasterChef yarışmasıyla gündeme geldi. Birçok insan tarafından Cantik Pide tarifi merak konusu oldu. Bursa yöresine ait kıymalı pide çeşidinden biri olan Cantik Pide hafta sonu kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden olmaktadır. Peki ama evde cantik pide nasıl yapılır?

Cantik pide nasıl yapılır?

Hamuru İçin:

2 su bardağı su(ılık)

1 çay bardağı süt

1 paket instant maya (10 gram)

1 tatl kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı (silme)tuz (azaltıp arttırılabilir)

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta beyazı

5 su bardağı un

Hamuru Toparlamak İçin:

4 yemek kaşığı un

Kıymalı Harcı İçin:

300 gram kıyma

2 adet kuru soğan(küp doğranmış)

1 adet kapya biber(küçük küpler halinde doğranmış)

6 adet yeşil köy biberi(ince doğranmış)

2 adet domates(küp doğranmış)

1/4 demet maydanoz(ince kıyılmış)

1 tatlı kaşığı karabiber

1/2 yemek kaşığı kuru kekik

1 çay kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı tereyağı

Kenarları İçin:

1 adetyumurta sarısı

Cantik pide tarifi! 

Bir kapta maya, toz şeker, ılık su ve sütü karıştırın. Karışımın üzerini kapatıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

5 dakika beklettikten sonra, üzerine yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştırın.

Ayrı bir geniş kaba unu ortası havuz olacak şekilde açın. Sıvı karışımı üzerine ekleyin ve yoğurun.

Homojen bir karışım haline gelen hamurun üzerini streç ile kapatın ve mayalanması için 45 dakika bekleyin.

Kıymalı harcın tüm malzemesini bir kapta karıştırın.

Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve unlu tezgahta bezeleri yuvarlayın.

Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine birbirlerine yapışmayacak uzaklıkta dizin.

Elinizi yağlayın ve her bezeyi kenarları yüksek kalacak şekilde parmaklarınızla açın.

Kıymalı harcı hamurların ortasına koyun ve dağıtın.

Bir fırça yardımıyla yumurta sarısını hamurların kenarlarına sürün.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve servis edin.