ELMA SİRKESİ NASIL YAPILIR? Evde elma sirkesi yapılışı, tarifi ve malzemeleri

Elma sirkesi faydaları saymakla bitmeyen doğal bir ilaç olarak biliniyor. Peki, evde elma sirkesi yapmak için bilinmesi gerekenler neler? Elma sirkesi nasıl yapılır? İşte elma sirkesi tarifi ve malzemeleri...

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Elma sirkesi, elmaların doğal fermantasyon yoluyla asetik asit üretmesi sonucu elde edilen, sağlık açısından pek çok faydası bulunan bir sirkedir. Salatalarda, yemeklerde ve temizlikte sıkça kullanılır. Probiyotik içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak florasını düzenler. Antibakteriyel özellikleriyle enfeksiyonlara karşı koruyucu bir etki gösterir. Yemeklerden önce tüketildiğinde kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.

Elma sirkesi yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:

4-5 adet organik elma
1 litre içme suyu
1 yemek kaşığı bal veya şeker (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz (deniz tuzu veya kaya tuzu önerilir)
Cam kavanoz
İnce bir bez veya tülbent

Yapılışı:

Elmaların kabuklarını iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarmadan dörde bölün. Kabukları soyulmuş elmalar da kullanabilirsiniz, ancak kabukları sirkeye aroma verir.
Elma dilimlerini cam kavanoza yerleştirin.
Üzerine 1 litre içme suyunu ekleyin. Bal veya şeker ekleyerek fermente sürecini hızlandırabilirsiniz.
Tuz ekleyip karıştırın.
Kavanozun ağzını tülbent veya ince bir bezle kapatın ve lastik ile sabitleyin. Bu, havanın geçişini sağlarken toz ve böceklerin girmesini önler.
Kavanozu karanlık ve serin bir yerde bekletin. Her gün bir kere karıştırın ve üzerindeki elma parçalarının suyun içinde kalmasını sağlayın. Fermente sürecinde köpürme veya baloncuklar oluşabilir, bu normaldir.
Yaklaşık 3-4 hafta sonra elmalar dibe çökmeye başlayacak ve sirke kokusu oluşacaktır. Elmalar tamamen dibe çöktüğünde, karışımı süzerek başka bir kavanoza alın.
Sirkenizi süzdükten sonra tekrar kapatıp 2-3 hafta daha bekletin. Bu süreçte sirke olgunlaşacak ve aroması tam oturacaktır.
Sirkeniz hazır olduğunda cam bir şişeye doldurup serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!