hourSON DAKİKA
left-arrowright-arrow
weather
İstanbul
down-arrowup-arrow

    Ciğer yahni tarifi

    Ciğer yahni tarifi
    expand

    Ciğer yahni nasıl yapılır? Hangi malzemeler gerekir?

    Haberin Devamıadv-arrow
    Haberin Devamıadv-arrow

    Malzemeler

    • 1 kilo dana ciğeri
    • 2 soğan
    • 3 diş sarımsak
    • 2 yeşil biber
    • 1 kapya (kırmızı) biber
    • 1 çorba kaşığı salça
    • 5 domates
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kimyon

    Üzeri için

    • Maydanoz
    • Taze soğan

    Tarif

    Ciğerler sıvıyağda yüksek ateşte kısa süreli pişirilir. Ayrı bir tencerede soğan kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine sarımsak, biberler ve salça eklenir. Az pişen ciğerlerde tencereye aktarılır. Ciğerler soğan ve biberlerle biraz kavrulduktan sonra üstüne küp küp doğranmış domatesler eklenir ve karıştırılmadan pişmeye bırakılır. Tencerenin kapağı tam açılmadan üzerine kenarından biraz su ve tuz eklenir. Ciğerler piştikten sonra karabiberi ve kimyonu koyulur. Maydanoz ve yeşil soğanla servis edilir.

    Sıradaki Haberadv-arrow
    Sıradaki Haberadv-arrow