Alluciye tarifi
Alluciye nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır?
Malzemeler
- 1 kilo kemikli kuzu eti
- 500 gram kıyma
- 1 kase pirinç
- 2 kilo erik
- 2 bağ taze soğan
- 2 bağ maydanoz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Tarif
Bir kilo kemikli kuzu eti iki tatlı kaşığı tuz serpilen az suda haşlanır. 2 bağ taze soğan ve 2 bağ maydanoz incecik doğranır. Islatılan pirinç süzülüp rondoda çekilir. 500 gram kıyma da çekilir ve pirinçle karıştırılır. Bir tatlı kaşığı karabiber serpilerek harç yoğurulur ve misket büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Haşlanıp suyunu çeken etleri bir çay bardağı sıvı yağ dökülerek kavurulur, ardından sıcak su dökülerek pişirilmeye başlanır. Yuvarlanan misket köfteler başka bir tavada kızartılır. Haşlanan etle doğranan maydanoz ve taze soğanlar buluşturulur. Kızartılan köfteler haşlanan kemikli etle pişirilir. Sapları ayıklanan erikler süzgece alınır ve etin piştiği tencerenin üzerine alınarak buharda yumuşatılır. İyice yumuşayan erikler ezilir ve kabukları ayıklanıp çıkartılan püresi et, köfte yeşilliklerle karıştırılıp pişirilir. İçine bir avuç pişmemiş erik koyularak süslenir.Alluciye sunuma hazırdır.
SON DAKİKA
EN ÇOK OKUNANLAR
BERLİNER TARİFİ... Berliner nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Avokadonun yararları nelerdir? İşte avokadonun tüm faydaları!
Doğanın Lezzetleri: Mahlep Ağacı Ve Özellikleri
Kandil simidi tarifi... Evde kandili simidi nasıl yapılır? Kandil simidi malzemeleri neler?
MASTERCHEF SOMER SİVRİOĞLU'NDAN EVDE LAHMACUN TARİFİ! Bildiğiniz tüm yöntemleri unutun: 'Hamuruna 1 kaşık eklemek yetiyor!'