Yeşil Mercimekle Ne Yapılır? Yeşil Mercimek İle Yapılabilecek Yemek Tarifleri...

Yeşil mercimek oldukça besleyici, ucuz, protein oranı yüksek ve çok yönlü bir besindir. Bu müthiş baklagil en kurtarıcı gıdalardan biridir ve çok sayıda lezzetli yemeğe dönüştürülebilir. Peki yeşil mercimek ile ne yapılır? İşte yeşil mercimek ile yapılabilecek yemekler...

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Yeşil Mercimek Nedir? 

 Yeşil mercimek, bir baklagil olan mercimek bitkisinin kurutulmuş tohumlarıdır. Aynı zamanda baklagiller olan fasulyelerin aksine mercimek asla taze yenmez, her zaman olgunlaştıktan hemen sonra kurutulur.

 Dünyada en yaygın olarak kullanılan mercimek çeşidi yeşil mercimektir. Yeşil mercimek genellikle tat ve doku bakımından dünyevi olarak tanımlanır. Bu, onları geleneksel nişastalı taraflara bir alternatif arayan şefler ve ev aşçıları arasında değerli kılar.

 ½ fincan pişmiş yeşil mercimekte 12 gram protein bulunur. Yeşil mercimek oldukça besleyici bitki bazlı bir protein kaynağıdır. Yeşil mercimek ayrıca lif ve folat, potasyum, demir ve manganez gibi mineraller açısından da zengindir.

 Yeşil Mercimekle Ne Yapılır? 

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Kısıtlı bir bütçeyle besin yönünden zengin bir gıda ile beslenmek istiyorsanız yeşil mercimek en iyi yoldur. Yeşil mercimek demir ve protein açısından zengin popüler bir bitki bazlı proteindir ve aynı zamanda tiamin, folat ve lif kaynağıdır.

 Yeşil mercimek aynı zamanda son derece uygun fiyatlıdır. Yeşil mercimek hemen hemen her yemeğe uyarlanabilen eşsiz bir lezzettir. Yeşil mercimeğin kullanım alanı şunlardır:

 Çorbalar

Salatalar

Makarna sosları

Köriler

Mezeler

Köfteler

Pilavlar

Garnitürler

Tacolar

Börek çeşitleri

 Yeşil Mercimek İle Yapılabilecek Yemek Tarifleri

 Yeşil mercimek ile en sık yapılan yemek tarifleri şunlardır:

 Yeşil Mercimek Çorbası 

 Yeşil mercimek, kabak, soğan, havuç, kereviz ve sıcak baharatlar, bu çorbayı zengin dokulu ve aromalı hale getirir. Yeşil mercimek çorbasının yapımı da oldukça kolaydır. Limon suyu ve bir avuç karalahana, çorbaya son lezzetini verir; lahananız yoksa ıspanak iyi bir alternatiftir.

 Akdeniz Usulü Közlenmiş Kırmızı Biber ve Yeşil Mercimek Salatası

 Bu basit mercimek salatası, menülerinize eklemek için mükemmel bir yemektir. Yeşil mercimek salatası hazırlaması basit, sağlıklı, doyurucu bir seçenektir. Malzemeleri kilerinizde bulunanlara göre kolayca uyarlayabilirsiniz.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Lahana İle Limonlu Yeşil Mercimek

 Bu basit garnitür, lezzetten ödün vermek istemeyenler için kurtarıcıdır. Aynı zamanda yüksek protein, demir, magnezyum ve A vitamini içeriği ile besin bakımından da zengindir.

 Vejetaryen Yeşil Mercimek Köfte

 Vejetaryen bir diyetle lezzetli bir protein kaynağı yapamayacağınızı düşünüyorsanız, tekrar düşünün. Bu mercimek köftesi lezzet açısından zengindir ve hatta pişirildikten sonra et benzeri bir kıvama sahiptir. Soğan parçalarının hayranı değilseniz, soğanı püre haline getirin veya çok ince doğrayın.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Yeşil Mercimekli Fas Yahnisi

 Yeşil Mercimekli Fas Yahnisi Bol miktarda sebze ve balkabağının bir araya gelmesiyle ortaya çıkan aromatik ve doyurucu vejetaryen güvecidir.

 Baharatlı Mercimek Kinoa Köri

 Aromatik baharatları ve sıcağı seviyorsanız, bu köriyi denemelisiniz. Tarifi son derece uyarlanabilirdir. Diyet tercihlerinize ve baharat toleransınıza uyacak şekilde ayarlayabilir ve elinizdekilere uyacak şekilde kullanılan sebzeleri değiştirebilirsiniz.

 Mercimekli Taco

 Bu vegan tacos, dayanılmaz bir lezzet olan ancho Şili tozu, kişniş ve öğütülmüş kimyon içeren ev yapımı bir baharat karışımı içerir. Özellikle yeni vejetaryen veya veganlar olan kişiler ile diyetlerine daha fazla bitki bazlı yemek eklemek isteyen insanlar için iyi bir tercihtir.