SON DAKİKA
Yumurta Kaç Dakikada Haşlanır? Yumurta Kıvamı Nasıl Ayarlanır?
Türk mutfağının temel besinlerinden olan yumurta, özellikle kahvaltıların baş tacı. Her haliyle hem pratik hem de besleyicidir. Doğru sürede pişirildiğinde ise lezzeti fark yaratıyor. Peki, haşlanmış yumurtanın kıvamı nasıl ayarlanır? İşte, dakikası dakikasına yumurta haşlamanın püf noktaları
Yumurtayı haşlarken kıvamı, kaynama süresine bağlı olarak değişiyor. Aşağıdaki süreler, yumurtalar su kaynadıktan sonra başlatıldığında elde edilen sonuçları gösteriyor:
3 dakika: Akı tam pişmemiş, sarısı tamamen sıvı – rafadan yumurta sevenler için ideal.
5 dakika: Akı pişmiş, sarısı akışkan – tam kıvamında rafadan.
7 dakika: Sarısı yumuşak, ancak akışkan değil – orta kıvamlı haşlama.
9 dakika: Sarısı tam pişmiş ama hala yumuşak – tok kıvamlı haşlanmış yumurta.
11 dakika: Akı ve sarısı tamamen katı – sert haşlanmış yumurta.
- Yumurtaları kaynar suya koymak yerine soğuk suya koyup birlikte kaynatmak, çatlamalarını önler.
- Kaynama süresi tam olarak su fokurdamaya başladığında başlatılmalı.
- Haşlama sonrası yumurtaları hemen soğuk suya almak, hem kabuğunun kolay soyulmasını sağlar hem de pişmenin durmasını.