Nohut Kaç Dakikda Pişer? Düdüklü veya Tencerede Ne Kadar Süreyle Pişer?

Türk mutfağının vazgeçilmez baklagillerinden olan nohut, hem lezzetiyle hem de besleyiciliğiyle sofralarda sıkça yer alıyor. Etli yemeklerden humusa, pilav üstü nohut tariflerinden salatalara kadar çeşitli şekillerde tüketilebilen nohutun lezzetli hale gelmesinin sırrı ise doğru pişirme süresinden geçiyor. Peki, nohut düdüklü tencerede kaç dakikada pişer? Normal tencerede ne kadar sürede pişer? İşte tüm detaylarıyla nohut pişirme süreleri…

Haberin Devamı

Nohut Pişirmeden Önce Ne Yapılır?

/

Nohutun daha hızlı ve kolay pişmesi için önceden ıslatılması oldukça önemlidir. En ideal yöntem:

1 gece önceden nohutları bol suyla ıslatın.
Dilerseniz içine bir çay kaşığı karbonat ekleyerek nohutların yumuşamasını kolaylaştırabilirsiniz.
Pişirmeden önce ıslatma suyunu süzüp nohutları duru suyla yıkamayı unutmayın.

Düdüklü Tencerede Nohut Kaç Dakikada Pişer?

/

Düdüklü tencere, nohut gibi uzun sürede pişen bakliyatlar için büyük kolaylık sağlar.

Islatılmış nohutlar:
Düdüklü tencerede 20-25 dakika arasında pişer.

Islatılmamış nohutlar:
Düdüklüde pişirmek mümkün ama süre uzar. Yaklaşık 35-40 dakika pişirme süresi gerekir.

Püf Nokta: Düdüklü tencerenin kapağını hemen açmayın. Buharın tamamen çıkmasını bekleyin ki nohutlar kendi buharıyla iyice yumuşasın.

Haberin Devamı

Normal Tencerede Nohut Kaç Dakikada Pişer?

/

Normal tencerede pişirme süresi, ıslatma durumuna göre değişir:

Islatılmış nohutlar:
Orta ateşte yaklaşık 1,5 – 2 saat arasında pişer.

Islatılmamış nohutlar:
Bu durumda pişirme süresi 3 saati bulabilir ve nohutlar tam kıvamına ulaşmayabilir.

Lezzetli Nohut İçin Püf Noktaları

/

Pişirme suyuna birkaç damla limon suyu eklerseniz nohudun dağılmasını önleyebilirsiniz.
Tuzu pişmeye yakın ekleyin, erken eklenirse nohutun sertleşmesine neden olabilir.
Daha lezzetli bir tat için haşlama suyuna 1-2 diş sarımsak ya da defne yaprağı ekleyebilirsiniz.