Sushi Çeşitleri Nelerdir? En Çok Bilinen Sushi Çeşitleri...

Sushi, dünyada popüler olmasına rağmen, hangi malzemelerden yapıldığı çoğu insan tarafından bilinmez. Sushi çiğ balık ile yapılmaz. Gerçeği şudur, çiğ balık içinde bulunan en önemli yiyecek olarak geçer. Suşi sirkeyle tatlandırılmış pirinçten, çiğ balıkla süslenmiş ve sebzeyle yapılan bir yiyecektir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Sushi Çeşitleri Nelerdir?

 Sushi dendiğinde pek çok kişinin aklına sadece pirincin ve çiğ balığın yosuna sarılıp rulolar halinde dilimlenmiş durumu gelebilir. Aslında sushi türleri, damak zevkine hitap edecek ölçüde çeşitlidir. Hatta yaygın olanın aksine, sushi sadece çiğ balıktan yapılmıyor. Pişmiş balıkla veya vebanla yapılan sushi çeşitleri de yer alıyor. 

 En Çok Bilinen Sushi Çeşitleri

 Sushi çeşitleri oldukça fazladır. En çok bilinen sushi çeşitleri insanlar tarafından en çok tüketilenler arasındadır. En çok bilinen sushi çeşitleri aşağıdaki gibidir;

•  - Maki sushi
•  - Hosomaki
•  - Chumaki
•  - Uramaki
•  - Futomaki

 Maki Sushi

 Maki sushi, en yaygın tüketilen sushilerin başında gelmektedir. Sushi türleri beş farklı başlığa göre çeşitleniyor. Bunlardan ilki maki, çeşitli balıkların sebzelerle ve haşlanmış pirinç ile beraber birlikte nori olarak bilinen deniz yosununa sarılmasıyla hazırlanıyor.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Maki’nin klasik rulo şeklinde elde edilmesi için nori bambu hasırları üstüne doğru seriliyor. Malzemeler yosunun içerisine yerleştirilip rulo haline getiriliyor ve aynı büyüklükte dilimleniyor. Maki sushi, rulo hali şeklinde sunulan tüm sushi türleri için kullanılıyor. Bu sebeple kendi içinde de alt türlerde listeleniyor. 

 Hosomaki

 Hosomaki, çapı dar rulolar şeklinde hazırlanır. İçeriğimde tek çeşit sebze veya balık bulundurur. Hosomaki yapımında havuç, salatalık veya ton balığı tercih ediliyor. Haşlanmış pirinç ile çevrelenen bu malzeme, maki tarifinde olduğu gibi aynı deniz yosununa sarılarak rulo haline getiriliyor. 

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Chumaki

 Chumaki, hosomaki sushi çeşidine malzemede daha çeşitlidir. Reçetesinde iki veya üç malzeme aynı anda kullanılıyor. Bu sebeple Hosomaki’ye göre kalındır. 

 Uramaki

 Temel sushi çeşitlerinde bulunan bir diğer sushi çeşidi ise Uramaki’dir. Uramaki, Maki’nin türlerinden birisi olarakta değerlendirmek mümkündür. Aralarında temel bir fark var. Uramaki yapımında sebze veya balıklar önce deniz yosunuyla, ardından haşlanmış pirinçle sarılıyor. En son aşamada pirincin üzerime susam serpilebiliyor. Uramaki, deniz yosununun tadından ve dokusundan hoşlanmayanlar için uygundur. 

 Futomaki

 Futomaki bol malzemeli sushi çeşitlerinden birisidir. Futomaki sushi üç, dört ve daha fazla malzeme kullanılarak hazırlanır. Böylelikle çapı beş santimetre olan bir rulo çıkıyor.

 Modern Sushi Çeşitleri

 Uzak Doğu mutfağının bilinen yemeklerinden birisi sushidir. Günümüzde Batı mutfağının kültürüne göre uyarlanmış sushi versiyonları vardır. Modern sushi çeşitleri şeklinden bilinen seçenekler, Sushi’nin dünya mutfağındaki popülerliği gün geçtikçe artıyor. Modern sınıfında olan en lezzetli sushi çeşitleri herkesin bildiği isimler arasındadır.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 California Roll

 Türkiye’de en çok bilinen ve sevilen sushi türlerinden birisi California roll, oldukça hafif bir aromaya sahiptir. Reçetesinde yengeç, avokado, salatalık ve balık yumurtası bulunuyor. California roll içerisinde yengeç kullanmak yerine çiğ somon kullanılıyorsa bu Alaska roll olarak isimlendiriliyor. 

 Spider Roll

 Spider roll sushi, California roll’ün malzeme konusunda daha çeşitli olan versiyonudur. Kızartılmış yengeç, avokado balık yumurtası ve salatalık yanı sıra bu türün malzemeleri içerisine baharatlı mayonez, daikon filizi ve marul bulunuyor.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 Vegan Roll

 Vegan veya vejetaryen beslenen, balık sevmeyen kişiler Vegan roll tercih ediliyor. Bu türün içinde sadece çeşitli sebzeler vardır. Havuç, avokado ve salatalık gibi sebzeler bir arada kullanılır. 

 Philadelphia Roll

 Philadelphia roll’ün en önemli malzemesi kızartılmış somon balığıdır. Diğer malzemeler içerisinde salatalık ve krem peynir de bulunuyor. Böylelikle Philadelphia roll, aroma ve tat açısından hafif bir alternatif arayanlar için uygundur.