hourSON DAKİKA
left-arrowright-arrow
weather
İstanbul
down-arrowup-arrow

    Sultan kebabı tarifi

    Sultan kebabı tarifi
    expand

    Sultan kebabı nasıl yapılır? Hangi malzemeler gerekir?

    Haberin Devamıadv-arrow
    Haberin Devamıadv-arrow

    Malzemeler

    • 2 adet bütün bonfile (Yaklaşık 2 kg)
    • 4-5 adet patates
    • 4-5 çorba kaşığı tereyağı
    • Tuz, pulbiber, kekik

    Üzeri için

    • 2-3 su bardağı yoğurt
    • 2 diş sarımsak

    Sos için

    • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • 2 çorba kaşığı salça
    • Pulbiber

    Tarif

    Bonfileler buzlukta bekletilerek dondurulur. Buzluktan çıkartılan etler iki kere yıkanır. Kesme tahtasının üzerine alınıp döner gibi ince ince doğranır. Isıtılan tencereye etler alınır. Etlerin suyunu bırakıp çekmesi beklenir. Tereyağı eklenip etler kızartılır. Kızaran etlere tuz, pulbiber ve kekik eklenip karıştırılır. Diğer tarafta patatesler soyulup küp şeklinde doğrandıktan sonra kızgın yağda kızartılır. Servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilip etler yayılır. Salçalı sos gezdirilip servis yapılır.

    Sıradaki Haberadv-arrow
    Sıradaki Haberadv-arrow