Son dakika: Tartar yemeği nedir? Steak Tartar nasıl yapılır? MasterChef'teki yemek: Steak Tartar tarifi!

MasterChef Türkiye'nin 3 Temmuz 2024 akşamı yayınlanan bölümünde yarışmacılar steak tartar yemeğini yaptı. En kötü tabağı Muzaffer'in yaptığı jüri kararıyla belli oldu. Peki ama steak tartar nasıl yapılır?

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Steak Tartar, Tatar bifteği olarak da bilinmektedir. MasterChef yarışmacıları ilk üçe girebilmek için en iyi tatar bifteğini yapmanın yollarını aradı. TV8'de yayınlanan MasterChef yarışmasında heyecan doruktaydı. İşte Steak Tatar yapılışı hakkında bilgiler...

Steak Tartar için gerekli malzemeler

200 gram satır dana kıyma

1 yumurta

1 yemek kaşığı acı hardal

1 yemek kaşığı kapari

1 yemek kaşığı acı sos

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

2 arpacık soğan

1 tutam maydanoz

Steak Tartar yapımı

Etinizi tahta üzerinde çok keskin bir bıçak yardımı ile kıyma kıvamında kesin.

Çok ufak doğradığınız kuru soğanı, maydanozu, turşuyu, kapariyi, worcestershire sosu, dijon hardalını, zeytinyağını, tabasco acı sosu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Servis sırasında arzu edilirse etden eşit miktarlarda tabaklara alınıp ortasına havuz açılıp yumurta sarısını ilave edebilirsiniz.

Yanında kızarmış ekmek ve patates kızartması ile servis edilmesi önerilir.

Steak tartare çiğ yenen bir et olduğundan, güvenilir bir kasaptan alınması ve hazırlandıktan sonra bekletilmeden yenmesi çok önemlidir.