Şaşırtıcı bir lezzet: Fırında Menemen tarifi

Pazar kahvaltılarının vazgeçilmez yemeği menemeni bir de Can Oba’dan özel tarifi ile deneyin.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Fırında Menemen

Malzemeler

• 2 adet biber
• 2 adet patlıcan
• 3 adet domates
• 6 adet yumurta
• 2 adet soğan
• 200 gram beyaz peynir
• 200 gram kaşar peynir
• Zeytinyağı
• Tuz, Karabiber

Yapılışı

• Biber, patlıcan, soğan ve domatesleri bütün olarak fırın tepsisine alıyoruz.
• Üzerlerine bolca zeytinyağı dökerek 180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.
• Fırından çıkarttığımız sebzeleri soyup, ufak parçalar halinde doğruyoruz.
• Sebzelere tuz ve karabiberlerini ekiyoruz. Yumurtaları bir kaseye kırıp tuz ve karabiber ekleyerek çırpıyoruz.
• Isınan tavaya zeytinyağı alıyoruz.
• Doğradığımız sebzeleri tavaya alıyoruz.
• Sebzelere bir iki diş sarımsak koyuyoruz.
• Sebzeler iyice karıştıktan sonra yumurtaları koyup karıştırarak pişiriyoruz.
• Dilerseniz ocaktan aldıktan sonra tereyağı ilave edebilirsiniz.
• Peynirlerimizi de kullanarak sunum tabağını hazırlayabiliriz. Sunumda maydanoz ve reyhanın aromasından da faydalanabilirsiniz.