Orta Avrupa’dan tanıdık bir lezzet: Gulaş tarifi

Can Oba, Orta Avrupa’da gulaş olarak bilinen et yemeğini kendi dokunuşu ile pişiriyor.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Gulaş

Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı
• 200 gram tava yoğurdu
• 2 adet soğan
• 200 gram domates salçası
• 2 adet patates
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
• 200 gram tereyağ
• 1 litre et suyu
• Tuz
• Kırmızı ve yeşil biber
• Defne yaprağı

Yapılışı

• Zeytinyağı ile birlikte etimizi kavuruyoruz.
• Soğanları ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz.
• Domates salçasını ekleyerek karıştırıyoruz.
• Daha sonra rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
• Küçük küpler halince doğradığımız patatesleri tenceremize alıp ardından et suyumuzu koyuyoruz.
• Defne yaprakları ve tuzunu da ekleyip, yaklaşık 2 saat kısık ateşte demlenmeye bırakıyoruz.
• Pişmeye yakın küp küp doğradığımız biberlerimizi de tencereye alıp 5 dakika sonra ocaktan alıp servis ediyoruz.