Mürekkep balığı nedir, nasıl yapılır? MasterChef'te gündem oldu: Mürekkep balığı rengini nasıl alır? Mürekkep balığı yenir mi tadı nasıl?

MasterChef Türkiye'nin son oyununda Mehmet Yalçınkaya'nın şef tabağı yapılıyor. Yarışmacılardan mürekkep balığı yapmaları istendi. 10 Ocak 2022 akşamı MasterChef'te yarışmacılar mürekkep balığı yapacak. Peki ama mürekkep balığı nedir, nasıl yapılır?

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Mürekkepbalığı, Kafadanbacaklılar sınıfının, Onkollular grubundan denizlerde yaşayan bir yumuşakça. Hepsi ayrı eşeylidir. Solungaç solunumu yaparlar. Ağız bölgesinden çıkan 10 adet kolları vardır. İki kolu diğerlerinden daha uzundur. 

Mürekkep balığı nasıl renk atar? 

Suyun huniden dışarı itilmesiyle meydana gelen tepkiyle, hızla ileri-geri kaçarlar. Su püskürttüklerinde 37 km hıza ulaşırlar. Mürekkepbalığı saldırıya uğradığı zaman, mürekkep kesesinden suda dağılmayan ve ana hatlarıyla mürekkepbalığının vücut şeklini andıran koyu renkli bir sıvı püskürtür.
 
Mürekkep balığı yenir mi?

Halk arasında sübye olarak bilinen, siyah mürekkep dolu keseleri yüzünden de mürekkep balığı olarak anılan deniz ürünü; pek yaygın tanınmamasına rağmen oldukça lezzetlidir.