Maş Fasulyesi Nasıl Haşlanır? Maş Fasulyesi Suda Kaç Saat Islatılmalı?

Son yıllarda sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin favorileri arasında yer alan maş fasulyesi, yüksek protein içeriği, lif oranı ve düşük glisemik indeksiyle öne çıkıyor. Salatalardan çorbalara, mezelerden ara öğünlere kadar birçok tarifte kullanılarak hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Peki, maş fasulyesi kaç dakikada haşlanır, nasıl pişirilir ve haşlama suyuna ne eklenmeli? Tüm detaylar yazımızda!

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Maş Fasulyesi Ne Kadar Sürede Pişer?

Maş fasulyesi, mercimek ve börülce gibi baklagillere göre daha kısa sürede pişer. Ancak haşlama süresi, önceden ıslatılıp ıslatılmadığına göre değişiklik gösterebilir:

Islatılmadan haşlanırsa: Ortalama 25-30 dakika
Geceden suya konulursa: Yumuşadığı için pişirme süresi 15-20 dakikaye düşer
Düdüklü tencerede: Islatılmış ya da ıslatılmamış fark etmeksizin 10-15 dakika içinde pişer

Piştiğinde hafif diri kalması, özellikle salata ve piyaz gibi tarifler için idealdir. Çok fazla haşlanırsa dağılabilir, bu nedenle kontrollü pişirmek önemlidir.  

Maş Fasulyesi Nasıl Haşlanır? 

1. Fasulyeleri Ayıklayın ve Yıkayın: Taş veya yabancı cisim olup olmadığını kontrol edin. Ardından bol suyla birkaç kez yıkayın.
2. İsteğe Bağlı Islatma: Daha hızlı pişmesi için akşamdan suya bırakabilirsiniz. Ancak ıslatmadan da haşlanabilir.
3. Tencereye Alın: Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyin.
4. Orta Ateşte Pişirin: Su kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısıp kapağını yarı açık şekilde pişirmeye devam edin.
5. Süzün ve Dinlendirin: Haşlandıktan sonra fazla suyu süzüp birkaç dakika dinlendirin. Ilık veya soğuk olarak kullanıma hazır hale gelir. 

Maş Fasulyesi Haşlama Suyuna Ne Konur?
Lezzeti artırmak ve besin değerini zenginleştirmek için haşlama suyuna şunları ekleyebilirsiniz:

• Az miktarda tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak defne yaprağı ya da tane karabiber
• Bu küçük dokunuşlar, maş fasulyesinin tadını daha da belirgin hale getirecektir.
• 
  Maş Fasulyesinin Sağlığa Faydaları Nelerdir?
  Lif açısından zengindir ve sindirim sistemine destek olur.
• Bitkisel protein deposudur, bu sayede vegan ve vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir.
• B vitamini, magnezyum, çinko ve potasyum içerir.
• Kan şekerini dengeler, uzun süre tokluk sağlar.
• Kolesterolü dengelemeye yardımcıdır ve antioksidan etkisi yüksektir.
• Düşük kalorili ve glütensiz yapısıyla diyet listelerine kolayca dahil edilebilir.