Kuru buz nedir? MasterChef'te gündem: Kuru buz nasıl yapılır?

MasterChef Türkiye'nin bu akşam yayınlanan bölümünde Hasan Biltekin yapacağı tabakta kuru buz kullanacak. Birçok izleyici kuru buzun kilosu ne kadar? sorusuna yanıt arıyor. Peki ama kuru buz nedir, tadı nasıl?
Haberin Devamı
Haberin Devamı
Kuru buz birçok yemekte kullanılan bir üründür. Buz, suyun donmuş haline verilen addır. Oda koşullarında 0 °C ve altında bulunur. Buzun yoğunluğu suyun yoğunluğundan az olduğu için su üstünde yüzebilir. Peki ama kuru buz nasıl yapılır, tadı nasıl?
Kuru buz nasıl yapılır?
Kuru buz dondurulmuş karbon dioksittir. Karbon dioksit bileşiği normal şartlarda gaz halinde bulunur. Yüksek basınç altında sıvılaştırılan karbon dioksit gazı daha sonra laboratuvar ortamında gaz haline dönüştürülür. Kuru buzun yüzey ısısı, -78.5 derecedir.
Sıradaki Haber
SON DAKİKA
EN ÇOK OKUNANLAR
Tavuk Ne Kadar Sürede, Nasıl Haşlanır?
Nohut Kaç Dakikda Pişer? Düdüklü veya Tencerede Ne Kadar Süreyle Pişer?
Yumurta Kaç Dakikada Haşlanır? Yumurta Kıvamı Nasıl Ayarlanır?
Patates Suda Kaç Dakika Haşlanır? Patates Nasıl ve Hangi Yöntemlerle Haşlanır?
Bayram sofralarının yıldızı olacaksınız! Arda Şef püf noktasını verdi! Çıtır çıtır paşa böreği, resmen ağızda dağılıyor