MASTERCHEF KİLİS TAVA TARİFİ: Kilis tava nasıl yapılır, malzemeleri neler? Ağızları sulandıran lezzet!

MasterChef'te yapılan Kilis tava, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin lezzetli yemeklerinden biridir ve özellikle Kilis mutfağının önemli bir temsilcisidir. Et ve sebzelerin uyumlu bir şekilde birleştiği bu yemek, sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Peki, Kilis tava nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte MasterChef Kilis tava tarifi...

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

MasterChef'te yapılan Kilis tava, Kilis yöresine özgü bir yemektir ve lezzetli bir sonuç elde etmek için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. İşte MasterChef'e damga vuran Kilis tava yapımının tarifi ve püf noktaları:

Kilis Tava Malzemeler

-500 gram kıyma (kuzu ve dana karışık)

-2 adet orta boy soğan

-3-4 diş sarımsak

-2-3 adet yeşil biber

-2 adet domates

-1 demet maydanoz

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 tatlı kaşığı karabiber

-1 tatlı kaşığı pul biber

-1 çay kaşığı kimyon

-1 çay bardağı sıvı yağ

Kilis Tava Yapılışı

Hazırlık:

-Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.

-Yeşil biberleri küçük parçalar halinde kesin.

-Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

-Maydanozu ince ince kıyın.

Karışım:

-Geniş bir karıştırma kabında kıymayı, doğranmış soğan, sarımsak, yeşil biber, domates ve maydanozu karıştırın.

-Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.

-Malzemeleri iyice karıştırarak harmanlayın.

Tepsiye Yerleştirme:

-Karışımı geniş bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Karışımın ince bir tabaka halinde olmasına özen gösterin, böylece daha iyi pişer.

-Üzerine sıvı yağ gezdirin.

Pişirme:

-Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Kilis Tava Yemeği Püf Noktaları

-Kıyma Karışımı: Kıymanın kuzu ve dana karışık olması lezzeti artırır. Tamamen kuzu eti de kullanabilirsiniz, ancak dana etiyle karıştırmak daha dengeli bir tat sağlar.

-İnce Yayma: Kıymayı tepsiye çok kalın yaymamaya özen gösterin. İnce bir tabaka halinde yaymak, kıymanın daha iyi pişmesini sağlar.

-Sebzelerin Doğranması: Soğan, sarımsak, biber ve domatesin çok ince doğranması önemlidir. Bu, malzemelerin kıymayla iyi bir şekilde bütünleşmesini sağlar.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

-Yağ Kullanımı: Sıvı yağı fazla kaçırmamaya dikkat edin. Çok fazla yağ, yemeğin ağır olmasına neden olabilir.

-Pişirme Süresi: Fırının sıcaklığını ve pişirme süresini kontrol edin. Fazla pişirirseniz kıyma kuruyabilir, az pişirirseniz içi çiğ kalabilir. Altın renginde ve üzeri hafif kızarana kadar pişirmek idealdir.