Kazandibi Nasıl Yapılır? Evde Kazandibi Tatlısı Tarifi...

Herkes tarafından beğeni ile tüketilen kazandibi tatlısı çoğu kişi tarafından bilinir. Tatlının üzerinin yanık olması en büyük özelliği olmaktadır. Bu bakımdan sütlü tatlılar içinde en çok sevilen tatlılar arasında yer almaktadır. Misafirlerinize sunulabilecek olan kazandibi tatlısı herkesin tarif defterinde bulunmalıdır.

Haberin Devamı

Kazandibi Nasıl Yapılır?

Son derece lezzetli olan kazandibi tatlısı malzemeleri herkesin evinde bulabileceği malzemelerden oluşmaktadır. Bu bakımdan gerekli malzemeler,

6 su bardağı süt

1 kaşık (yemek) tereyağı

2 kaşık (yemek) nişasta

1 bardak (su) şeker

1 paket vanilya

1 su bardağı un

Evde Kazandibi Tatlısı Tarifi

İlk başta orta boy büyüklükte olan bir çaba tüm malzemeler koyulur ve karıştırılır. Bu karışımdan muhallebi elde edilir. En son da tereyağı ve vanilya eklenir. Muhallebi ocakta 5 dakika kadar pişirilir. Orta boyda bir alüminyum tepsiye yağ ve şeker sürülür. Her yere eşit bir şekilde yağ ve şeker sürülür. Sonrasında pişmiş olan muhallebi de tepsiye dökülür ve orta ateşte sürekli olarak pişirilir.

25 ya da 30 dakika tepsi sürekli olarak çevrilerek, kontrollü bir şekilde pişirilir. Bu noktada kenar kısımları da pişirilmelidir. Bu konuda birazda olsa dibinin tutması gerekir. Sonrasında ocakta ocaktan alınan tatlı soğumaya bırakılır. Soğuyan tatlı 1 ya da 2 saat buzdolabında bekletilir. Daha sonra da arzu edilen şekilde misafirlere servis edilir.

Haberin Devamı

Kazandibi Tatlısı Püf Noktaları

Genel olarak çok fazla kişi tarafından yapılan kazandibi tatlısının bazı püf noktaları bulunmaktadır. Bu kapsamda önemli noktalar,

Muhallebi tepside sürekli olarak çevrilmelidir.

Dibi tuttuğu zaman hemen ocaktan indirmek gerekir.

Tatlı soğuduktan sonra dolaba koyulmalı vev1 ya da 2 saat dinlenmeye bırakılmalıdır.

Kazandibi tatlısı sütlü tatlılar içinde en çok sevilen çeşitler arasında yer alır. Özellikle misafirlere sunumda ya da ağır bir yemek sonrası tatlı servisinde rahatlıkla istediğiniz şekilde sunum yapabilirsiniz.

Genelde büyük bir zevkle tüketilen kazandibi tatlısı tüm sofralara eşsiz bir güzellik katmaktadır. Bunun yanında malzemesi çok kolay bulunabilen ve yapımı da son derece kolay olan bir tatlı çeşidi olmaktadır.

Kazandibi Tatlısı Özellikleri

Günümüzde Osmanlı mutfağından gelen kazandibi tatlısı, tavukgöğsü tatlısının karamelize edilmiş olan bir şeklidir. Kalsiyum açısından da zengin olan bu tatlı, hafif olduğu için ramazan ayında çok fazla yapılan tatlılar arasındadır. Genelde öğle arasında ya da akşam yemekleri sonrasında tüketilen bu tatlı, damak zevkine de uygun bir lezzete sahiptir.