Kalamar nedir, nasıl pişer? Kalamar nasıl kızartılır? Kalamar nasıl bir hayvan, ne etidir?

MasterChef Türkiye'de bu akşam Kalamar yapılıyor. Teuthida ya da bilinen adıyla Kalamar, Decabrachia üsttakımına bağlı uzunca, ovalimsi bedenli deniz canlısı takımıdır. Peki ama kalamar nedir, evde nasıl yapılır?

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Evde leziz, harika bir tatta kalamar yapmak isteyenler araştırmalar yapıyor. MasterChef Türkiye yarışmasında gündem olan kalamar tarifi haberimizde... 

Kalamar Tava Tarifi İçin Malzemeler
300 gram kalamar
1 adet limon suyu
1 şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
1/2 su bardağı un
Kızartmak için:
1/2
su bardağı
sıvı yağ

Kalamarlar geniş bir kaseye alındıktan sonra üzerlerine mutlaka karbonat, şeker ve limon eklenmelidir.

Karışımla iyice harmanlanan kalamarı 20 dakika yoğurun. Şekillerinin bozulmamasına dikkat ediniz. Kalamarlar yoğruldukça köpürecektir ve sonrasında üzerine soda ya da maden suyu ekleyiniz.

Yaklaşık 3-4 saat dolapta streçli bir şekilde bekleyen kalamalarlar daha lezzetli olmaktadır.

Dolaptan çıkarılan kalamarlar un, tuz ile karıştırılıp kızgın bir tavada kızartılır.