Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır? Evde Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tarifi...
Kadayıf seven fakat şerbetli tatlılardan pek de haz etmeyenler için kadayıflı muhallebi tatlı tarifi oldukça idealdir. Tereyağı ile birlikte çıtır çıtır kavrulan kadayıf, sütlü muhallebi ile buluştuktan ve soğuduktan sonra dilim dilim servis ediliyor. İçerisinde tereyağı olmasına rağmen oldukça hafif bir tatlı olarak karşımıza çıkan kadayıflı muhallebi yapımı oldukça kolaydır.
Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır?
Alttaki yumuşacık sütlü katı ve üzerindeki çıtır çıtır tel kadayıfları ile en favori tatlılar arasında yer alan kadayıflı muhallebi çeşitli muhallebi tarifleri ile birleşebilir. Tadını beğendiniz farklı bir muhallebi varsa tarife onu da kullanmak mümkündür. Aynı zamanda bu tatlıyı kupta da yapmak ve ya porsiyonluk hazırlamak güzel bir sunum oluşturacaktır.
Kadayıflı Muhallebi Tatlısı İçin Gereken Malzemeler
250 gram kadayıf
5 yemek kaşığı kadar toz şeker
4 yemek kaşığı tereyağı
Bir su bardağı dövülmüş ceviz (iri)
Muhallebisi için gereken malzemeler:
1 litre süt
1/2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta (mısır)
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket sade krem şanti
Evde Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tarifi
İlk olarak kadayıf, şeker ve tereyağı pembeleşinceye dek kısık ateşte kavrulur.
Arada bir topaklanmaması adına arada karıştırılır. Daha sonra içine iri dövülmüş cevizi de ekleyerek ateşten indirilir.
Kadayıfı tavadan başka bir kaba alınır. Bunun nedeni kadayıfın tavada kalmaya devam etmesi var olan sıcaklık ile yanabilme ihtimalidir. Daha sonra kadayıflı karışım soğumaya bırakılır.
Başka bir kapta şeker, un, vanilya ve nişasta yumurta ile karıştırılır. Süt de eklenerek, muhallebi pişirilir. Muhallebi soğuduktan sonra, içerisine bir paket sade toz krem şanti eklenir ve tozlar tamamen karışana dek mikserle çırpılır.
Dikdörtgen bir borcama kadayıfın yarısı dökülür. Üzerine bütün muhallebi aktarılır. Muhallebi üzerine kadayıfın kalan kısmı da dökülüp 2-3 saat kadar buzdolabında bekletilir.
Kadayıflı Muhallebi Yapmanın Püf Noktaları
Muhallebinin topaklanmaması adına karışım kaynayana dek sürekli olarak karıştırılarak pişirilmelidir. Ancak buna rağmen yine de topaklanma sorunu yaşanırsa krem şantisi eklenerek mikserle çırpılabilir. Böylelikle topaklar yok olarak açılacaktır.
Tatlı hazırladıktan 3-4 saat kadar sonra tüketilecekse kadayıflı üst kısmı servisten 5 dakika önce dökmek daha iyi olacaktır. Böylelikle tatlının kadayıfları yumuşamadan taze ve çıtır kalır. Aksi takdirde muhallebinin ıslaklığı ile yumuşayacaktır.
Bu tatlıyı kuplarda da hazırlamak mümkündür. Kupta kadayıflı muhallebi tatlısı için aynı tarif kullanılabilir. Ancak kuplara kadayıfı ve muhallebiyi paylaştırmak gerekecektir.
SON DAKİKA
EN ÇOK OKUNANLAR
BERLİNER TARİFİ... Berliner nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Avokadonun yararları nelerdir? İşte avokadonun tüm faydaları!
Doğanın Lezzetleri: Mahlep Ağacı Ve Özellikleri
Kandil simidi tarifi... Evde kandili simidi nasıl yapılır? Kandil simidi malzemeleri neler?
MASTERCHEF SOMER SİVRİOĞLU'NDAN EVDE LAHMACUN TARİFİ! Bildiğiniz tüm yöntemleri unutun: 'Hamuruna 1 kaşık eklemek yetiyor!'