hourSON DAKİKA
left-arrowright-arrow
weather
İstanbul
down-arrowup-arrow

    Kabakla Ne Yapılır? Kabak İle Yapılabilecek Yemek Tarifleri...

    Kabakla Ne Yapılır Kabak İle Yapılabilecek Yemek Tarifleri...
    expand

    Kabak, yeşil sebzeler içerisinde tarifi en çok olan besinlerin başında yer alır. Fırın yemeklerinden kızartmalara kadar birçok çeşidi bulunan kabak yemekleri, yaz kış rahatlıkla tüketilebilir. Özellikle hafif olması ve diyet yapanlara da uyması açısından sıklıkla tercih edilen kabak, çiğ olarak salata yapımında da yaygın bir biçimde kullanılır.

    Haberin Devamıadv-arrow
    Haberin Devamıadv-arrow

    Kabak Kaç Kaloridir?


    Kabak, özellikle diyet yapanların ve şeker hastalığı olanların sıklıkla tükettiği bir sebzedir. Oldukça düşük kalorili olan kabağın;

    Çiğ olarak 100 g miktarı, 18 kalori

    Haşlanmış olarak 100 g miktarı, 21 kalori

    Kızartılmış olarak 100 g miktarı, 225 kalori şeklindedir.

    Kabaktan Tatlı Yapılır mı?

    Beyaz kabak, genellikle yemekleri yapılan bir sebzedir. Bal kabağı ise, normal kabağa göre daha tatlıdır ve rengi turuncudur. Bu sebeple ancak bal kabağından tatlı yapılabilir. Normal, beyaz kabaktan yalnızca yemek yapılmakta olup, tatlı yapımına uygun değildir.

    Kabakla Ne Yapılır?

    Kabakla yapılabilecekler listesi şu şekildedir:

    Kabak mücveri

    Kabak dolması

    Tavuklu kabak sarması

    Kabaklı salata

    Kabak kızartması

    Haberin Devamıadv-arrow
    Haberin Devamıadv-arrow

    Etli kabaklı türlü

    Bulgurlu kabak yemeği

    Kremalı kabak çorbası

    Kabak spagetti

    Fırında kabak sandal

    Kabak hem fırında hem ocakta hem de çiğ olarak tüketime uygundur. Özellikle hızlı pişmesi ile bilinen kabak yemekleri, pratik ve lezzetli tarifleriyle her mutfakta tüketilmektedir.

    Kabak İle Yapılabilecek Yemek Tarifleri

    Kabak Mücveri

    Malzemeler

    3 adet rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış kabak
    1 adet yumurta
    2 yemek kaşığı un
    Yarım demek maydanoz
    Yarım demek dereotu
    3 yemek kaşığı beyaz peynir
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber
    Kızartmak için biraz sıvıyağ

    Yapılışı

    Tüm malzemeler, derin bir kap içerisinde iyice karıştırılır. Teflon bir tava içerisine biraz yağ damlatılarak kabaklı harçtan birer kaşık tavaya dökülür. Arkalı önlü iyice kızartılır. Kızaran kabak mücverleri tabağa alınarak servis edilir.

    Tavuklu Kabak Sarması

    Malzemeler

    4 adet orta boy kabak, ince dilimlenmiş
    250 g tavuk göğsü
    1 adet soğan
    1 adet sarımsak
    3 adet kapya biber
    1 yemek kaşığı salça
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı kırmızı toz biber
    1 çay kaşığı kekik
    1 çay kaşığı karabiber
    3 yemek kaşığı zeytinyağı
    Kürdan

    Sosu için
    1 yemek kaşığı salça
    2 su bardağı sıcak su

    Yapılışı

    Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü, tavada suyunu çekene kadar pişirilir. Üzerine yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberler eklenir. Salça, baharatlar ve biraz sıcak su eklenerek pişirilir. İnce dilimlenmiş kabakların içerisine tavuklu harç eklenerek sarılır ve açılmaması için kürdan takılır. Tepsiye dizilen kabak sarmaların üzerine salçalı sos gezdirilir ve üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir.

    Etli Kabaklı Türlü

    Haberin Devamıadv-arrow
    Haberin Devamıadv-arrow

    Malzemeler

    350 g kuşbaşı doğranmış dana eti
    2 adet kabak
    1 adet patates
    1 adet patlıcan
    1 adet domates
    4 diş sarımsak
    1 yemek kaşığı domates salçası
    1 yemek kaşığı biber salçası
    2 yemek kaşığı tereyağı
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    1’ er çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, pul biber
    4 su bardağı sıcak su

    Yapılışı

    Öncelikle etler tavada mühürlenir. Sonra üzerine çok az sıcak su konularak yaklaşık 15 dakika pişirilir. Sırasıyla; soğan, sarımsak, patates, patlıcan ve kabak üst üste yerleştirilir. Salça, baharatlar ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır, üzerine sıcak su eklenerek kapağı kapatılır.

    Yaklaşık 40 dakika, kontrollü bir şekilde pişirilen türlünün üzerine en son tereyağı eklenir. Tereyağı eridikten sonra tekrar karıştırılan etli kabak türlüsünün, sıcak bir şekilde tabağa alınarak servisi yapılır.

     

    Sıradaki Haberadv-arrow
    Sıradaki Haberadv-arrow