Kabakla Ne Yapılır? Kabak İle Yapılabilecek Yemek Tarifleri...
Kabak, yeşil sebzeler içerisinde tarifi en çok olan besinlerin başında yer alır. Fırın yemeklerinden kızartmalara kadar birçok çeşidi bulunan kabak yemekleri, yaz kış rahatlıkla tüketilebilir. Özellikle hafif olması ve diyet yapanlara da uyması açısından sıklıkla tercih edilen kabak, çiğ olarak salata yapımında da yaygın bir biçimde kullanılır.
Kabak Kaç Kaloridir?
Kabak, özellikle diyet yapanların ve şeker hastalığı olanların sıklıkla tükettiği bir sebzedir. Oldukça düşük kalorili olan kabağın;
Çiğ olarak 100 g miktarı, 18 kalori
Haşlanmış olarak 100 g miktarı, 21 kalori
Kızartılmış olarak 100 g miktarı, 225 kalori şeklindedir.
Kabaktan Tatlı Yapılır mı?
Beyaz kabak, genellikle yemekleri yapılan bir sebzedir. Bal kabağı ise, normal kabağa göre daha tatlıdır ve rengi turuncudur. Bu sebeple ancak bal kabağından tatlı yapılabilir. Normal, beyaz kabaktan yalnızca yemek yapılmakta olup, tatlı yapımına uygun değildir.
Kabakla Ne Yapılır?
Kabakla yapılabilecekler listesi şu şekildedir:
Kabak mücveri
Kabak dolması
Tavuklu kabak sarması
Kabaklı salata
Kabak kızartması
Etli kabaklı türlü
Bulgurlu kabak yemeği
Kremalı kabak çorbası
Kabak spagetti
Fırında kabak sandal
Kabak hem fırında hem ocakta hem de çiğ olarak tüketime uygundur. Özellikle hızlı pişmesi ile bilinen kabak yemekleri, pratik ve lezzetli tarifleriyle her mutfakta tüketilmektedir.
Kabak İle Yapılabilecek Yemek Tarifleri
Kabak Mücveri
Malzemeler
3 adet rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış kabak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Yarım demek maydanoz
Yarım demek dereotu
3 yemek kaşığı beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için biraz sıvıyağ
Yapılışı
Tüm malzemeler, derin bir kap içerisinde iyice karıştırılır. Teflon bir tava içerisine biraz yağ damlatılarak kabaklı harçtan birer kaşık tavaya dökülür. Arkalı önlü iyice kızartılır. Kızaran kabak mücverleri tabağa alınarak servis edilir.
Tavuklu Kabak Sarması
Malzemeler
4 adet orta boy kabak, ince dilimlenmiş
250 g tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet sarımsak
3 adet kapya biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kürdan
Sosu için
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü, tavada suyunu çekene kadar pişirilir. Üzerine yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberler eklenir. Salça, baharatlar ve biraz sıcak su eklenerek pişirilir. İnce dilimlenmiş kabakların içerisine tavuklu harç eklenerek sarılır ve açılmaması için kürdan takılır. Tepsiye dizilen kabak sarmaların üzerine salçalı sos gezdirilir ve üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Etli Kabaklı Türlü
Malzemeler
350 g kuşbaşı doğranmış dana eti
2 adet kabak
1 adet patates
1 adet patlıcan
1 adet domates
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1’ er çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, pul biber
4 su bardağı sıcak su
Yapılışı
Öncelikle etler tavada mühürlenir. Sonra üzerine çok az sıcak su konularak yaklaşık 15 dakika pişirilir. Sırasıyla; soğan, sarımsak, patates, patlıcan ve kabak üst üste yerleştirilir. Salça, baharatlar ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır, üzerine sıcak su eklenerek kapağı kapatılır.
Yaklaşık 40 dakika, kontrollü bir şekilde pişirilen türlünün üzerine en son tereyağı eklenir. Tereyağı eridikten sonra tekrar karıştırılan etli kabak türlüsünün, sıcak bir şekilde tabağa alınarak servisi yapılır.
SON DAKİKA
EN ÇOK OKUNANLAR
Dubai çikolatası nasıl yapılır? Dubai çikolatası tarifi ve malzemeleri...
BERLİNER TARİFİ... Berliner nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Avokadonun yararları nelerdir? İşte avokadonun tüm faydaları!
Doğanın Lezzetleri: Mahlep Ağacı Ve Özellikleri
Kandil simidi tarifi... Evde kandili simidi nasıl yapılır? Kandil simidi malzemeleri neler?