İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır? Evde Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi...

İşkembe çorbası nasıl yapılır? Pek çok kişinin merak konusudur. Bu sorunun cevabı ise kolaylıkla evde işkembe çorbası yapılır olabilmektedir. İşkembe çorbası yapabilmek için öncelikle güvenilir yerden işkembe tedarik edilmesi gerekmektedir. Daha sonra kolaylıkla terbiyeli işkembe çorbası pişirilebilmektedir.

Haberin Devamı

1 porsiyon işkembe çorbasında 285 kcal bulunmaktadır. İşkembe çorbası malzemelerini günün her saati sipariş vererek tedarik etmek mümkün olabilmektedir. Bu nedenle evde işkembe çorbası içebilmenin keyif ve konforuna da sahip olunabilmektedir.

İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

İşkembe çorbası sakatat ürünleri arasında bulunmaktadır. Hijyen koşullarına uygun olarak işlenen işkembeden nefis çorbalar yapılabilmektedir. Sağlık katkısı ve nefis lezzetiyle işkembe çorbası kolaylıkla hazırlanabilmektedir. Yaklaşık olarak 1 saatte pişen işkembe çorbasının hazırlık süresi ise 30 dakika kadardır. Evde yapılan işkembe çorbası hem çok lezzetli hem de ekonomik olabilmektedir.

İşkembe Çorbası Malzemeleri

1 kg çok iyi temizlenmiş işkembe,

3 yemek kaşığı un,

1,5 litre su,

3 yemek kaşığı tereyağı,

Yarım limon suyu,

1 Baş kuru soğan,

2 diş sarımsak,

1tatlı kaşığı tuz

Terbiye Malzemesi

2 yemek kaşığı un,

1 adet yumurta sarısı,

½ limon suyu,

4 yemek kaşığı yoğurt,

Servise sunumda ise, 4diş sarımsak ve 1 çay bardağı sirke kullanılmaktadır. Pişme süresi tamamlanan işkembe çorbası sarımsaklı sirke ile sunulmaktadır. Belirli sürelerde içilen işkembe çorbasını müdavimleri günün her saati içebilmektedir. Besin değeri yüksek işkembe çorbası herkes tarafından sevilmekte özellikle kemikler üzerinde büyük desteği bulunmaktadır.

Evde Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi

Evde terbiyeli işkembe çorbası yapabilmek için tüm malzemeyi hazırladıktan sonra, pişirme aşamasına geçilmektedir. Ağır kokuyu hafifletmesi için işkembenin sirkeli suda bekletildikten sonra kullanılması önerilmektedir. Daha sonra derin bir tencereye alınan suya işkembe, tuz, soğan, sarımsakla birlikte yaklaşık 1 saat haşlanır. (düdüklü tencere pişme süresini azaltmaktadır.)

Kevgirle alınan işkembe kenarda bekletilirken terbiyesi hazırlanmaktadır. Haşlama suyunda bulunan soğan ve sarımsaklar da alınarak atılır. Ardından arzuya göre işkembeler yeniden suya atılarak kaynamaya devam ederken terbiye eklenir.

İşkembe çorbası terbiyesi derin bir kâseye yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyu eklenmektedir. Tencereye ilave etmeden önce kaynayan işkembe suyundan alınarak terbiyeye eklenir ve kesilmemesi sağlanır.

Kıvama gelen terbiye tencereye eklenerek bir taşım daha kaynatılarak ocak kapatılır. İşkembe çorbası ve terbiyeli tüm çorbaların ortak püf noktası terbiyenin kesilmemesidir. Şifa kaynağı işkembe çorbası hazırlanmış olmaktadır. Servis sunum sırasında kıyılmış sarımsak eklenen sirke eklenerek ya da yanında sunum yapılmaktadır.