İftar Sofralarına Yakışır Kıyır Kıyır Tam Ölçü Kalburabastı Tarifi! Kalburabastı Nasıl Yapılır?

Ramazan ayının gelmesiyle iftar sofralarına tatlı arayışı hız kazandı. Oruç ibadetini yerine getiren Müslümanlar iftar sonrası tatlı tarifi araştırıyor. Güllaç ve şekerparenin yanı sıra kalburabastı tatlısı da sıkça yapılan tatlılar arasında yer alıyor. Hazır alınmış gibi kıyır kıyır kalburabastı tatlısının tarifini sizler için hazırladık. Peki ama kalburabastı nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

İftar tatlılarını evlerinde yapmak isteyenler kalburabastı tarifini araştırıyor. İftara yakın sürede hızlıca yapabileceğiniz pratik bir tatlı olan kalburabastının tarifini sorguluyor. Elinizin altında metal ya da hasır bir kalbur olduktan sonra hazırlaması oldukça kolay. Cevizli, irmikli ve ağızda dağılan kalburabastı tatlısı tarifi, en kolay kalburabastı tariflerinden biri. Eğer elinizde kalbur yoksa rendenin kalın tarafını kullanabilirsiniz. İşte tam ölçü kalburabastı tarifi...

KALBURABASTI TARİFİ

Kalburabastı Tarifi (Tam Ölçü) İçin Malzemeler

125 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 tane yumurta
1 çay kaşığından az tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un

İçi için:

1 su bardağı ceviz

Şerbeti için;

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su (600 ml)
1 tatlı kaşığı limon suyu

Kalburabastı Nasıl Yapılır?

Kalburabastının öncelikle şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye şeker ve suyu alarak karıştıralım. Ardından ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım.
Yaklaşık 15 dakika kadar kaynayan şerbete limon suyunu ilave edelim ve 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.
Hamuru için yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, irmik, kabartma tozu, vanilya ve tuzu alalım.
Unu da yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olan hamurumuzdan parçalar kopartarak elimizde yuvarlayalım.
Yuvarladığımız hamurlardan bir tanesini alalım. Kalburun üzerine koyup elimizle bastırarak açalım.
Hamurun ortasına irice kıydığımız cevizden koyalım ve uçlarını ortada birleştirerek kapatalım.
Hamurun şeklini bozmadan dikkatlice kalburdan çıkartalım. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayarak tatlılarımızı hazırlayalım ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim. Bu aşamada eğer kalburunuz yoksa aynı işlemi silikon bir aparat kullanarak ya da rende ile de yapabilirsiniz.
Kalburabastı tatlılarımızı önceden ısıttığımız 180 °C fırında, alt üst fansız ayarda 30 dakika pişirelim.
Fırından çıkan sıcak tatlıları borcama aktaralım. Sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti gezdirelim.
Ardından 2 saat kadar şerbetini çekmesi için dinlenmeye bırakalım.
Sürenin sonunda şerbetini çeken kalburabastı tatlılarımızı dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!