İçli Köfte Kaç Dakikada Haşlanır? Dağılmadan Tam Kıvamında İçli Köfte Pişirmenin Püf Noktaları

KAYNAKCnnturk.com

İçli köfte, hem zahmetiyle hem lezzetiyle sofraların en özel yemeklerinden biri. Dışı incecik bulgur hamuru, içi bol baharatlı kıymalı harcıyla tam bir lezzet şöleni. Ancak bu eşsiz yemeği hazırladıktan sonra haşlama aşamasında yapılacak küçük bir hata, tüm emeği boşa çıkarabilir. Peki, içli köfte kaç dakikada haşlanır? Dağolmadan tam kıvamında haşlamanın püf nokları nelerdir? İşte, cevabı!

Haberin Devamı

İçli Köfte Ne Kadar Sürede Haşlanır?
İçli köfteyi haşlamak aslında oldukça kısa sürer. Ancak süre kadar dikkat edilmesi gereken en önemli unsur, pişirme tekniğidir. Ortalama olarak:

İçli köfteler kaynar suya bırakıldıktan sonra yaklaşık 5-10 dakika içinde pişer.
Köfteler yüzeye çıktığında pişmiş demektir. Bu, en net göstergedir.
Aman dikkat! Daha uzun süre haşlamak, köftelerin dağılmasına ve dış kabuğun çatlamasına neden olabilir.

İçli Köfte Nasıl Haşlanır?

Geniş bir tencerede bolca su kaynatın.
Suyun içine isteğe bağlı olarak biraz tuz ve birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu, içli köftelerin dağılmasını engeller.
Kaynayan suya içli köfteleri dikkatlice bırakın.
Köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar, yaklaşık 5-7 dakika haşlayın.
Delikli kepçe ile çıkarıp fazla suyunu süzdürün ve servis edin.

Haşlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler

İçli köftelerin donmuş değil, oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç verir.
Haşlama suyunun mutlaka kaynıyor olması gerekir. Soğuk suya atmak köftelerin dağılmasına neden olabilir.
Çok fazla karıştırmak yerine, tencereyi hafifçe sallayarak hareket ettirmek daha iyidir.