Haydari Nasıl Yapılır? Evde Gerçek Haydari Tarifi...

Mezeler, Türk mutfağında oldukça önemli bir yere sahip olan yiyecek grubu olarak bilinmektedir. Sofralarda önemli bir yer tutan mezeler, yoğurt ve peynir gibi süt ürünleriyle hazırlanabileceği gibi çeşitli sebzelerden veya deniz mahsullerinde de hazırlanabilmektedir. En fazla tüketilen mezeler arasında haydari de yer almaktadır.

Haberin Devamı

Haydari Nasıl Yapılır?

Yoğurt, nane, peynir, dereotu ve tereyağı kullanılarak hazırlanan bir meze olarak bilinmektedir. Hazırlaması oldukça basit olan haydari, oldukça lezzetli mezeler arasında bulunmaktadır. Genel olarak mezeler sofrada küçük porsiyonlar halinde yer almaktadır. Süzme yoğurt, dereotu, sarımsak ve nane kullanarak oldukça kolay bir şekilde haydari yapılması mümkün olmaktadır.

Haydari hazırlanırken olmazsa olmaz malzemeler arasında süzme yoğurt yer almaktadır. İçerisine beyaz peynir, sarımsak, nane, dereotu, ceviz içi ve tuz ekleyerek mezenizi hazır hale getirebilirsiniz.

Haydari hazırladıktan sonra buzdolabında saklayabilir ve tüketmek istediğiniz zamanlarda kullanabilirsiniz. Haydari, hazırlaması oldukça kolay olan bir meze olarak bilinmektedir. Evinizde bulunan malzemelerle pratik bir şekilde haydari hazırlamanız mümkün olacaktır.

Evde Gerçek Haydari Tarifi

Severek tüketilmekte olan haydari lezzetini evinizde de oldukça kolay bir şekilde hazırlamanız mümkün olmaktadır. Evde gerçek haydari lezzetini elde etmek için;

İlk olarak 5 ila 6 yemek kaşığı süzme yoğurt,

İçerisine yaklaşık olarak 50 ila 60 gr beyaz peynir,

2 diş rendelenmiş sarımsak,

5 ila 6 dal dereotu,

2 ila 3 çay kaşığı kuru nane,

3 ila 4 yemek kaşığı zeytinyağı,

Yarım çay kaşığı tuz,

Yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi kullanabilirsiniz.

Haydari yapılması için ilk olarak bir tavanın içerisinde zeytinyağının kızdırılması gerekir. Ardından içerisine ceviz içi eklenerek 2- 3 dakika kadar sotelemeniz gerekir. Sonrasında ise kenara alınarak soğumaya bırakılır. Bu sırada sarımsakları soyarak rendelemeniz gerekmektedir. Hemen ardından beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezerek küçültmeniz gerekir.

Dereotu mezenin içerisine katılmak için ince bir şekilde doğranır. Hazırlanan tüm malzemelerin karıştırma kabı içerisine alınarak çırpıcı yardımıyla güzel bir şekilde karıştırılması gerekmektedir. Ardından bir servis tabağına alınan haydarinin soğuk olarak servis edilmesi gerekmektedir.

Haydari birçok çeşitli yemekle uyum sağlayacak bir mezedir. Özellikle et yemekleri, tavuk yemekleri ve gözleme çeşitleriyle birlikte servis etmeyi tercih edebileceğiniz bir meze olarak bilinmektedir.

Aynı zamanda haydari, sofrada bulunan çeşitli mezelerle birlikte de servis edilebilmektedir. Hazırlaması son derece kolay olan mezelerden haydari aynı zamanda sofralarda sevilerek tüketilmekte olan lezzetler arasında yer almaktadır.