Fırında Patlıcan Musakka Tarifi: Patlıcan Musakka Fırında Nasıl Yapılır? Fırında Nasıl Kaç Derecede Pişer? En Güzel Patlıcan Musakka Yapımı

Patlıcan musakka hem et severler hem de sebze severler için ikisinin birleşimi muazzam bir lezzettir. Patlıcan zaten mutfağımızda çok sık kullanılır. Keza et ürünleri de sıklıkla kullanılır. Patlıcan kendini en meşhur olarak musakka yemeğinde gösterir. Genelde tencere ve tavalarda yapılan musakka fırında da yapılabilir. Musakka severler için bir değişiklik olarak fırında musakka tarifine göz atalım.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi: Patlıcan Musakka Fırında Nasıl Yapılır?

Pratik ve fırın kokulu patlıcan musakka nasıl yapılır sırasıyla bakalım ve en güzel musakka yapımına adım adım gidelim.

Gerekli Olan Malzemeler:

- 4 adet büyük boy patlıcan
- 500 gram kıyma
- 1 tane büyük boy soğan
- 2 tane domates
- 1 veya 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet yeşil biber ( isteğe bağlı)
- Biraz maydanoz ( isteğe bağlı )
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber

Tarifi yapmaya öncelikle patlıcanları soyarak başlayın. Patlıcanlar alacalı bir biçimde soyulmalı. Daha sonra çok kalın olmayacak şekilde, ortalama bir parmak kalınlığında halka şeklinde doğrayın. Daha sonra tavada kızarttığınız kızgın yağın içine atarak önünü ve arkasını güzel bir şekilde kızartın. Kızartılan patlıcan dilimlerini fazla yağı içine çekip çok yağlı olmasın diye havlu kağıtların üzerine alın. Böylelikle fazla yağı havlu kağıtlar çekecek ve patlıcanlar fazla yağlı olmayacaktır.

Şimdi gelelim iç harcı yapmaya. Soğanı ne çok büyük ne de çok küçük olmadan ortalama yemeklik boyutta doğrayın. Sonra sarımsakları da çok ince olacak şekilde doğrayın ki dişe gelip rahatsızlık vermesin. Domatesler de küp küp şekilde doğrandıktan sonra eğer maydanoz ekleyecekseniz onları da minik minik doğrayın ve hepsini bir kenara alın.

Şimdi ise kıymayı kavurma aşamasına geçin. Bunun için zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın, sonra kıymayı ekleyip iyice kavurun. Kıyma tane tane ayrılana kadar kavurma işlemine devam edin. Kavrulduktan sonra soğanları ve sarımsakları ekleyip karıştırın. En son domates ve baharatları da ekleyerek ocaktan alın.

Daha sonra bir borcam tepsiye kızartılan patlıcanları dizin ve üzerine hazır bulunan kıyma iç harcını yayarak yerleştirin. Daha sonra bir tabakta salçanın içerisine biraz su ve tuz katarak salçayı seyreltin. Hazır bulunan salçalı suyu da üzerine gezdirin ve dilersiniz yeşilbiber ve minik domatesler ile üzerini süsleyin.

Fırında Nasıl Kaç Derecede Pişer?

Önceden 180 dereceye ayarlanıp ısınan fırına atın. Ve yaklaşık yarım saat pişirin. Pişirme süresi artabilir. Kıymaların üzeri kızarana dek pişirin. Daha sonra alıp servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.

En Güzel Patlıcan Musakka Yapımı

Güzel bir patlıcan musakka için iç harç çok önemlidir. Kıyma çok yağlı seçilmemelidir. Zeytinyağlı bir kızartma türü de olduğundan kıymada yağlı olursa çok ağır olabilir.

Patlıcan Musakka Servis Önerisi

Şüphesiz ki musakka yanına cacık herkes tarafından çok yakıştırılır. Bunun yanında pirinç pilavı da musakkaya çok güzel eşlik eder. Pirinç tercih etmeyenler için bulgur pilavı da güzel bir alternatif olabilir. Servis etmek için fırından çıkardıktan sonra ılımasını beklemelisiniz.

Patlıcan Musakka Püf Noktaları

Yağlı olmaması için kızarttıktan sonra havlu kağıtlar yardımı ile fazla yağ alınmalıdır. Hiç kızartma yemeyenler ise fırında daha uzun süre tutarak kızartma işlemini fırında yapıp daha sağlıklı bir seçim yapabilirler. Dilerseniz son olarak fırındaki patlıcan musakkanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek farklı bir tat oluşturabilirsiniz.