Fırında Kumpir Tarifi: Kumpir Fırında Nasıl Yapılır? Fırında Nasıl Kaç Derecede Pişer? En Güzel Kumpir Yapımı

Günümüzde sokak lezzetleri oldukça ilgi görüyor. Ekmek arası ve ya kumpir tarzında yemeklerin lezzeti her zaman ön plana çıkar. Restoran ve lokantalarda rahatlıkla yenilen bu ürünleri evde yapmak da oldukça kolay. Doğru malzemeler kullanılarak en iyi yemekler yapılabilir. Önemli olan doğru lezzetleri bir araya getirmek. Kumpir ise farklı malzemelerden oluşuyor. Herkes damak tadına göre kendi kumpirini oluşturabilir. Kumpirin ana malzemesi ise patates, kaşar peyniri ve tereyağı olarak bilinir. Bu karışımın üzerine damak zevkine göre istenilen garnitürler de kumpire eklenebilir. Kumpiri fırında yapmak da çok kolay. Herkes evinde kendi damak tadına göre bir kumpir yapabilir.

Haberin Devamı

Fırında Kumpir Tarifi: Kumpir Fırında Nasıl Yapılır?

Malzemeler
- 6-7 büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kase mısır ve haşlanmış bezelye karışımı
- 6 adet uzun sosis
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı kornişon turşu
- Yeşil zeytin ve siyah zeytin
- 1 tatlı kaşığı salça
- tuz

Patatesler fırında iyice közlenir. İçi iyice pişen patates ortadan kesilir. İçi açılan sıcak patatesin içerisine tereyağı konularak bir çatal yardımı ile ezilir. İyice ezilen patates ve tereyağının içine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı da konulur. Bu şekilde patatesin içi hazırlandıktan sonra ayrı bir tavanın içinde tereyağı ve salça eriyene kadar karışır.

Sonrasında salçanın içine yuvarlak ince doğranan sosisler konulur. Tavada çevrilen bu sosisler kumpire ilave edilir. Sonrasında kumpirin içerisine doğranan yeşil ve siyah zeytin eklenebilir. Kornişon turşu le birlikte mısır ve bezelye garnitürleri de ekleniyor. Kumpirin en üstüne se tuz ve kaşar peyniri eklenir. Kumpiri sıcak servis etmek için tekrar fırına atılır. Isıtılan kumpire servise hazırlanır.

Fırında Nasıl Kaç Derecede Pişer?

Kumpir için patatesler fırında iyice közlenir. 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişen patateslerin içinin ezilebilir olması gerekir. İçi ezilebilen bu patateslerin içerisine garnitürleri de eklendikten sonra üstüne kaşar peynir serpilerek tekrar fırına verilir. Kumpir 180 derece önceden ısıtılmış fırında 2 ve ya 3 dakika kalır.

En Güzel Kumpir Yapımı

Sokak lezzetlerinden en çok bilineni olan kumpirin iki farklı şekilde yapımı mevcuttur. Kumpir herkes tarafından bilinen şekli ile fırında közlenerek garnitürleri eklenir. Bu şekilde en güzel kumpiri yapabilmek adına patates sıcakken içine tereyağı ve bol kaşar peyniri konulmalıdır. Sonrasında isteğe göre garnitür eklenir. Ev tip garnitür tepsi içerisinde de yapılabilir. Tepsinin içine közlenen haşlanmış patates içi çıkarılır. Bu patatesler tereyağı ve kaşar peyniri ile karıştırılır. Sonrasında garnitürleri konulur. Üzerine kaşar peyniri serpilir ve beş dakika fırında üzeri kızartılır.

Lezzetli Kumpir Yapmanın Püf Noktaları

- Kumpirde kullanılan patates lezzetli ve büyük olmalı
- Garnitür isteğe göre tercih edilebilir.
- Kumpirde kullanılacak garnitürlerden bezelye ve mısır haşlanmış olmalı
- Kumpire baharat olarak yalnızca karabiber ve tuz kullanılmalı.
- Kumpirin lezzetli olması için kaşar peyniri sıcak patatesin içine bol miktarda kullanılmalıdır.
- Patates iyice ezilerek püre kıvamına getirilmeli. Garnitürler daha sonra konulmalıdır.
- Kumpirin mutlaka sıcak servis edilmesi gerekir.

Kumpir İle İlgili Bilinmeyenler

- Kumpir tepside yapılırsa haşlama ve ya közlenmiş patates ile de yapılabilir. Bu durum kumpirin lezzetini değiştirmez.
- Tepside kumpir yaparken patatesin asla kurumaması gerekir.
- Kumpir yapılırken patatesin içinin sulu ve sıcak olması da önem taşır. Bu sayede tereyağı ve kaşar peyniri lezzeti patatese daha kolay geçer.