Evde Döner Yapımı: Evde Döner Nasıl Yapılır? Yapımı Kolay En Güzel Evde Döner Tarifi

Döner; Türk yemekleri arasında en çok sevilen yemeklerin içerisinde bulunmaktadır. Bununla beraber et döneri, neredeyse herkesin tercih ettiği bir döner türüdür. Döneri evde yapmak isteyenler için, döner tarifi vermek faydalı olacaktır. İnce ince dilimlenen döner, arzu edilirse kebap arzu edilirse pilav üstü olarak tüketilebilir.�

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Evde Döner Yapımı: Evde Döner Nasıl Yapılır?

Evde et döneri yapımı için gerekli malzemeler aşağıdaki gibi sıralanacaktır. Bununla beraber etin marine edilmesi adına;

- 200 gram but eti veya antrikot,

- 5 yemek kaşığı zeytinyağı,

- 1 çorba kaşığı yoğurt,

- 1 tatlı kaşığı kekik,

- Yarım çay kaşığı yenibahar,

- Yarım çay kaşığı toz biber. 

Kıymanın harcında kullanılacak malzemeler;

- 200 gram yağsız kıyma,

- Yarım çay kaşığı çekilmiş karabiber,

- Yarım çay kaşığı tuz,

- 1 tane rendelenmiş kuru soğan.

Pişirmek için: 

 50 gram kuyruk yağı.

Evde et döner yapımı: 

- But etlerini veya dana antrikotlar ince ince dilimlenmelidir. Bunun dışında kasaptan alırken bu şekilde hazırlanması istenebilir. 

 - Daha sonra; zeytinyağı, yoğurt, toz biber, kekik ve yenibahar geniş bir kap içerisinde harmanlandıktan hemen sonra etin dilimleri karışımın içerisine bulanmalıdır. Dinlenmesi adına etler, buzdolabına konulmalıdır.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

 - Rende edilen kuru soğan, yağsız kıyma, çekilmiş karabiber ve tuz bir kap içerisine alınarak, köfte yapar gibi yoğrulmalıdır. 

 - Daha sonra mutfak tezgahının üstüne streç film açılarak, ince dilim antrikotları streç filmin ortasına yerleştirmek gerekir. Üzeri hazırlanmış olan ince bir kat kıymayla kapatılmalıdır.

 - Bütün malzemeler bitene dek bir kat kıyma bir kat antrikot etleri biçiminde ilerleyip, et döner hazırlanmalıdır.

 - Üstü streç film ile kaplanan et döneri iki yandan sıkı bir şekilde kapatılmalı ve rulo biçiminde sarılmalıdır.

 - Hazırlanan et döneri, derin dondurucuya konulmalı ve katı bir kıvam alabilmesi adına minimum iki saat boyunca beklenilmelidir.

 - Pişirmeden önce 5 dakika boyunca oda sıcaklığında bekletilen ve çok katı bir hal alan döner, keskin bıçakla ince ince dilimlenmelidir. 

 - İsteğe göre ufak ufak kesilen dönerler, kuyruk yağının önceden ısıtıldığı tavanın içerisinde alınmalıdır.

 - Dilimlenmiş olan dönerler, kuyruk yağında belli bir süre pişirilerek servis edilebilir. 

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Yapımı Kolay En Güzel Evde Döner Tarifi

Evde döner tarifinin en kolay hali yukarıda verilen tarif gibi olacaktır. Bu şekilde hem en kolay hem de en lezzetli döner tarifini yapmak mümkündür. Evde yapılan döner tarifinin et olması dışında tavukgöğsü ile de aynı tarif uygulanabilir. Ancak baharat seçimi daha farklı olabilir. 

Evde Et Döner Tarifinde Pişirme Önerisi

Evde hazırlanan et döneri için, keskin bir bıçak kullanmak ve ince ince doğramak oldukça önemlidir. Bunun yanı sıra bu etler, yanmaz- yapışmaz tava üzerinde ya da ızgarada ters yüz edip, oldukça kısa bir zamanda pişirmek mümkündür. Et dönere biraz daha lezzet katması adına kızartma tavasının içerisine ufak ufak parçalar halinde kesilen kuyruk yağı katmak kişinin tercihine kalmıştır. Bu şekilde kişi en lezzetli et döneri hazırlamış olacaktır. 

Evde Et Döner Tarifinde Püf Nokta

Evde hazırlanan et dönerler için önemli bir püf nokta belirtmek doğru olacaktır. Dondurulmuş olan et dönerin pişirileceği kadarı, ince bir şekilde doğrandıktan hemen sonra kalan bölümünü derin dondurucuda muhafaza etmek gerekir. Kıyma katı yapılmadan da diğer tüm malzemeler ile et döneri hazırlanabilir. Et döner ince ince dilimlenirken, oldukça keskin bir bıçak tercih etmek önemlidir.