Evde Çiğ Köfte Yapımı: Evde Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? Yapımı Kolay En Güzel Evde Çiğ Köfte Tarifi

Hepimizin çok sevdiği, kimi zaman dürüm kimi zamansa servis olarak yediğimiz bir yiyecek olan çiğ köfte oldukça lezzetli bir yemektir. Çiğ köfteyi dışarıdan almak yerine evde kendinizde yapabilirsiniz. Yapımı oldukça kolay ve tadı son derece lezzetli olmaktadır.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Evde Çiğ Köfte Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

3 su bardağı köftelik ince bulgur

1 adet soğan

1 su bardağı sıcak su

2 adet orta boy domates

Yarım demet maydanoz

2 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tutam tuz

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı pul biber

2 tatlı kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı isot (Acı sevmeyenler kullanmayabilir)

1,5 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı nar ekşisi

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Evde Çiğ Köfte Tarifi: Evde Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

1.Öncelikle domatesi ve soğanı soyun. Ardından domates ve soğanı rendeleyin. Vakti fazla olanlar rende yerine eliyle doğramayı tercih edebilir. Ardından sarımsağı soyun ve püre haline getirin.

2.Bir kabın içerisine bulguru ıslatacak kadar gerekli olan sıcak suyu dökün. Ardından kapağını kapatarak dinlenmeye bırakın.

3.Dinlenen bulgur, rendelenen domates, soğan ve sarımsak iyice yoğurulur. Bu aşamada sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya devam edin. Yaklaşık olarak 10-15 dakika arasında dinlenmeye bırakın.

4.Dinlendirdikten sonra geniş ve derince bir kap alın. Yoğurulan malzemelere belirtilen bütün baharatları ve kıyılmış olan maydanoz ile naneyi ekleyin. Baharatları kendi zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Acı sevenler isotu fazlaca kullanabilir.

5. Baharatları ekledikten sonra nar ekşisi ve 2 yemek kaşığı kadar limon suyunu ilave edin. Son aşamada ise karışan tüm malzemeleri iyice yoğurmaya başlayın. Çiğ köfteyi servise hazır hale getirmek için uzun süre yoğurmak yararlı olacaktır.

6. Yoğurma işlemi bitince kıvama gelmiş olan malzemelerden ceviz büyüklüğünde malzemeler kopartarak elinizle şekil verin. Şekil verdiğiniz çiğ köfteleri servis tabağına alarak afiyetle yiyebilirsiniz.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Yapımı Kolay En Güzel Çiğ Köfte İçin Püf Noktaları?

- Eğer daha fazla çiğ köfte yapmak istiyorsanız bulgurun ve diğer malzemelerin oranını eşit şekilde artırabilirsiniz. Ancak daha fazla bulgur kullanırsanız sıcak su miktarını artırmayı unutmayın. Su miktarını kullandığınız bulgura göre ayarlayabilirsiniz.

- Soğanı rendelemek yerine elinizle doğramanız daha yararlı olacaktır. Rendelediğiniz soğanın suyunu iyice süzdürmeyi unutmayın. Tabi vakti az olanlar soğanı rendeleyebilir.

- Çiğ köftenin tadını veren asıl unsur iyi bir şekilde yoğrulmasıdır. Bunun için çiğ köftenizi kuvvetli ve sabırlı bir şekilde iyice yoğurun.

- Çiğ köfte genellikle acılı olarak tercih edilir. İsot kullanarak çiğ köftenizi acı yapabilirsiniz. Ayrıca acı biber salçası da kullanabilirsiniz. Acı sevmeyenler isot veya acı biber salçası kullanmadan çiğ köftesini yapabilir.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Çiğ Köfte Neyle Servis Yapılmalıdır?

Evde çiği köfteyi servis ederken mutlaka yanına marul koymalısınız. İyice yıkayıp süzdüğünüz marulları çiğ köftenizin yanında kullanabilirsiniz. Ayrıca marul yemek istemeyenler için çiğ köftenin yanına lavaşta koyabilirsiniz. Dilimlenmiş limon ve nar ekşisi koymayı da unutmayın. Ayrıca maydanoz ve nane gibi yeşilliklerden de yararlanabilirsiniz.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Evde Çiğ Köftenin Yanına Neler Yakışır?

- Evde yapılan çiğ köftenin yanına turşu oldukça yakışan bir üründür. Mümkünse karışık turşu veya zevkinize göre bir turşu çeşidi koyabilirsiniz.

- Çiğ köfte için ayranda ideal bir içecektir. Bol köpüklü ve lezzetli bir ayran yapabilirsiniz.

- Çiğ köftenin yanına dilimlenmiş ve tuzlanmış olan domateste çok yakışır.