Ev yapımı tahinli pide tarifi! Tahinli pide hangi ilimize ait? Tahinli pide nasıl yapılır?

Kayseri'nin yöresel lezzeti olan tahinli pide İç Anadolu Bölgesi'nin vazgeçilmez lezzetidir. Kayseri'nin Develi ilçesine has olan tahinli pide MasterChef yarışmasında gündeme geldi. Peki ama tahinli pide nasıl yapılır? İşte kolay ve lezzetli tahinli pide tarifi!

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

MasterChef yarışmasında yarışmacılar Kayseri'ye ait tahinli pideyi yaptılar. Birçok vatandaş evlerinden tahinli pideyi araştırıyor. İşte tahinli pide malzemeleri ve yapılışı.

Tahinli pide hangi yöreye ait?

Tahinli pide, genellikle Kayseri'nin Develi ilçesine has bir pide türüdür. Bu tür pideler Kayseri şehir merkezinde de yapılır. Ekmeklik hamur ince bir biçimde oval şekilde açılarak içine yeteri miktarda tahin dökülür. Tahin miktarı isteğe bağlıdır. 

Tahinli Pide malzemeleri

3 su bardağı un

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

2 adet yumurta

1 adet yaş maya

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı tahin

1 yemek kaşığı pekmez

Tahinli Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kabın içine 1 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, süt, tuz, sıvı yağ ve mayayı alıp karıştırın.

Bu karışıma unu azar azar ilave ederek kıvam almasını sağlayın.

Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.

Mayalandıktan sonra hamurdan avuç büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımıyla yuvarlak bir biçimde açın.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Kenarlarını kıvararak şekil verin, tabanının ince olmasına özen gösterin.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine alın.

Bir kabın içinde tahin, pekmez, 1 su bardağı şeker ve yarım su bardağı su ekleyip karıştırın.

Hazırladığınız hamurun ortasına dökün.

Kenarlarına yumurta sarısı sürün, 180 derecelik fırında her yeri pişene kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.

Pekmez kullanmak sosun nefis bir kıvam almasını sağlayın. Pekmez kullanmazsanız sos hamura yapışır ve dilediğiniz sonucu elde edemezsiniz.