Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır? Evde Etimek Tatlısı Tarifi...

KAYNAKCnnturk.com

Etimek tatlısı, tatlı tarifleri içerisinde hem şerbetli hem de muhallebili olarak farklı damak tatlarına hitap eden bir tatlıdır. Şerbet ve muhallebi arasındaki şeker dengesi, etimek tatlısının tadını iki katına çıkarmaktadır. Özellikle günlerin ve beş çaylarının vazgeçilmezi olan etimek tatlısı, her evde bulunan malzemeler ile yapılması bakımından birçok ev hanımının da gözdesidir.

Haberin Devamı

Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?

Etimek tatlısı hem çok lezzetli hem de yapımı oldukça kolay bir tatlıdır. Bu tatlının yapım aşaması şu şekildedir:

Etimekler, sıcak şerbetle ıslatılarak, ağzı kapalı bir kaçta yumuşayıncaya kadar bekletilir.

Soğuyan ve yumuşayan etimeklerin üzerine sıcak muhallebi dökülür.

En az 2 saat buzdolabında bekletilmesi gerekmektedir.

Soğuyan etimek tatlısı, üzerine Hindistan cevizi ya da toz fındık serpiştirilerek servis edilir.

Etimek Tatlısı Püf Noktaları Nelerdir?

Etimek tatlısının kalorisini düşürmek isteyenler; tam buğday etimeklerden kullanabilirler.

Tatlının şerbetini 2’ ye 2 ölçüsünde yaparak, muhallebinin şekerini yarım bardak azaltmak, şekerli sevmeyenler için uygun bir ölçü olacaktır.

Etimekleri şerbetle ıslattıktan sonra muhakkak ağzı kapalı bir kaçta yaklaşık 1 saate yakın bekletilmelidir. Böylelikle, şerbet tüm etimekler tarafından emileceği için daha yumuşak olacaktır.

Haberin Devamı

Pratik bir etimek tatlısı yapmak isteyenler, muhallebi yerine hazır puding de kullanabilirler.

Etimek tatlısı başlı başına lezzetli bir tatlı olmakla birlikte, değişik lezzetler arayanlar için; kaymak ilavesi ile de servis edilebilir.

Aynı zamanda muhallebi katmanının üzerine kremşanti de ilave edilebilir.

Evde Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek tatlısının en çok tercih edilmesinin sebeplerinin başında, kolay ve herkes tarafından yapılabilir olması gelmektedir. Evde etimek tatlısı tarifi için:

Malzemeler

1 paket etimek

Şerbet Yapımı

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

3 damla limon

Muhallebi Yapımı

5 yemek kaşığı un (tepeleme)

2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)

1 yemek kaşığı tereyağı

5 yemek kaşığı toz şeker

1 paket toz vanilya

1 litre oda sıcaklığında süt

Etimek Tatlısı Yapılışı

Öncelikle şerbet malzemeleri bir kaba alınarak, orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadığı anda 3 damla limon eklenerek 15 dakika daha kaynatılır.

Etimekler, derin bir kabın içerisine dizilir ve üzerine şerbet gezdirilir. Şerbetini iyice çekmesi için ağzı kapatılır.

Diğer tarafta muhallebi malzemeleri, tereyağı ve vanilya hariç karıştırılır.

Orta ateşte sürekli karıştırılarak kaynatılır.

Kaynayan muhallebinin içine tereyağı ve vanilya ilave edilir.

Muhallebi, etimeklerin üzerine bir spatula yardımı ile dökülür.

Haberin Devamı

Buzdolabında 2 saat dinlendirilen etimek tatlısı dilimlenerek, Hindistan cevizi ya da toz fındıkla süslenir.

Etimek Tatlısı Kaç Kalori?

Hem şerbet hem de muhallebide yer alan şeker, etimek tatlısını kalorisi yüksek tatlı kategorisine koymaktadır. Ancak lezzetini de bu tarifiyle alan tatlı yine de yiyenleri kendine hayran bırakmaktadır. Etimek tatlısının 1 dilimi 1 porsiyon kabul edilir ve 450 kcal’ dir.