Dana nuar nedir? Dana nuar neresi? Dana nuar yapımı tarifi - Polenta nedir

MasterChef yarışmasında yarışmacılardan bu akşam Dana Nuar yapılması istendi. Binlerce izleyici Dana nuar nedir? Dana nuar neresi? Dana nuar yapımı tarifi - Polenta nedir? sorularının yanıtlarını araştırmaktadır. Mavi ve Kırmızı takım dana nuar yapmak için birbiriyle yarışıyor. İşte dana nuar nasıl bir ettir? sorusunun yanıtı.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

MasterChef yeni bölümü ana kadro yarışmacılarıyla devam ediyor. Kırmızı ve mavi takım dana nuar yapmak için yarışıyor. Dana nuar nedir? Dana nuar neresi? Dana nuar yapımı tarifi - Polenta nedir? soruları MasterChef izleyicileri tarafından araştırılmaktadır. Peki ama Dana nuar nasıl yapılır?

Dana nuar nedir? 

Dana ve sığır gibi büyükbaş hayvanlardan elde edilen nuar; tıpkı tranç, kontrnuar, sokum ve yumurta gibi hayvanın but bölümünde yer almaktadır. Dananın diz ekleminin iç tarafından başlayarak kalça ekleminin dışına doğru uzayan nuar, kontrnuara göre daha ince ve uzun bir yapıya sahiptir.

Dana nuar tarifi

Dana nuar tarifi için malzemeler;

Dana nuar rosto

arpacık soğan

patates

havuc

defne yaprağı

taze biberiye

taze kişniş

tane karabiber

sarımsak

deniz tuzu

tane kişniş

safran

Dana nuar nasıl yapılır?

Dana rostonun yapımı aşağıdaki şekildedir. 

Bütün şekilde alınan dana nuarı ilk önce, döküm tavada ve yüksek ateşte mühürleyin. Bu mühürleme işlemi sayesinde etin suyunu içerisine çekecek ve muhteşem lezzetini kaybetmemesini başaracaksınız.

Mühürleme işlemi biter bitmez eti derince bir kaba alın ve içerisine arpacık soğanları bütün halde, patatesleri 4 ya da 5 parça halinde atın. Taze ve enfes aromalarını katmaları için 8 adet defne yaprağını, biberiye dallarını, ve dövülmüş tane kişniş ile karabiberi tencerenin içerisine koyun. Bitti mi? Tabi ki bitmedi… 3 bütün havuç, zeytin yağı, bir tutam safran, 6-8 diş sarımsak koyup ve deniz tuzunu da ektikten sonra tencereyi ağzına kadar su ile doldurun. Üzerini 2 kat alüminyum folyo ile kapladıktan sonra önceden 170-180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 3-4 saat pişirin.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Tüm eve yayılan iştah açıcı kokular eşliğinde, yemeğiniz afiyetle yemeniz için hazır.