Cupcake Nasıl Yapılır? Evde Renk Renk Cupcake Tarifi...

Fincan şekliyle, tek porsiyon büyüklüğünde ve yağ, şeker, nişasta ve bir mayalama maddesinden yapılan hamurdan üretilen cupcake tatlı olarak sıkça tüketilir. İçeriğinde yer alan ‘frosting’ adı denilen krema ve ya çeşitli süslemeler ile cupcake her evin tarif defterinde yer alır.

Haberin Devamı

Cupcake, tereyağını şeker ile krema haline getirmekle başlar. Kalan malzemelerin de hamurun içine hava akışının girmesini sağlayacak şekilde yavaş yavaş kademeli ve kuvvetli bir şekilde karıştırılması ile sona erer. Sonuç olarak ortaya çıkan hamur, akıcı ve pürüzsüz olmalıdır.

Renkli Kremalı Cupcake Tarifi İçin Gereken Malzemeler

Hamuru için gerekli malzemeler;

-3 adet orta büyüklükte yumurta

-1,5 su bardağı şeker

-1 su bardağı sıvı yağ

-1 su bardağı süt

-3 su bardağı (ortalama) un

-1 paket kabartma tozu

-25 gram (1 paket) kakao

-1 paket vanilya

Üzeri için gerekli olan malzemeler;

-1 şu bardağı soğuk süt

-1 paket krem şanti

-Renklendirmek için istenilen renkte gıda boyası (mavi, yeşil kırmızı)

-Renkli şekerlemeler

Cupcake Nasıl Yapılır Evde Renk Renk Cupcake Tarifi... Evde Renk Renk Cupcake Tarifi

Haberin Devamı

3 adet orta boy yumurta ve 1,5 su bardağı şeker çırpma kabına alınır ve iyice çırpılır. Daha sonra süt ve sıvı yağ malzemeleri eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Elenmiş olan unu, kabartma tozu ve vanilya şekeri hazırlanan karışıma eklenir ve kaşıkla birbirine yedirilir. Mikserin en düşük hız ayarında çırpma işlemine devam edilir. En son aşamada ise kakao eklenir ve iyice karıştırılır.

Cupcake hamuru hazırlandıktan sonra cupcake kapları yağlanır. Hamur kepçe ya da kaşık yardımı ile yağlanmış kaplara paylaştırılır. Hazırlanan cupcakeler 180 derece daha önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır. Keklerin pişip pişmediği kürdan ile test edilir ve kekler piştikten sonra cupcakeler fırından beklemeden çıkartılır. Uygun bir ortamda soğumaya bırakılır.

Cupcakeler soğurken bu arada üzeri için gereken süsler ve krem şanti hazırlanır. Toz krem şanti, 150 ml soğuk süt ile iyice çırpılır. Şanti ile süslenecek Cupcakeler için şanti ile krema torbası kullanılmalıdır. Renk renk olması için krem şantiye gıda boyası eklenebilir. İstenilen şekilde süslenerek üzerine renkli şekerler serpilir ve soğuk olarak servis edilir.

Cupcake Yapmanın Püf Noktaları

Cupcakeler, fırından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında soğutulmalıdır. Hazırlanan krema mutlaka buzdolabında dinlendirdikten sonra keklerin üzerine sıkılmalıdır. Keklerin üzeri çok kabarmış ise üst kısımları bir bıçak yardımı ile kesilerek orantılı görünüm sağlanabilir. Keklerin pişip pişmediği kürdan yardımıyla test edilebilir.