Can Oba'dan fırında ballı tavuk tarifi

Can Oba, dünya mutfağındaki tecrübesiyle hepimizin evlerinde sık pişirdiği tavuğa farklı bir yorum katıyor. Ballı tarifiyle ve sunumdaki sürpriz detaylarla lezzet tutkunlarını şaşırtıyor.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Fırında ballı tavuk

Malzemeler

• Orta boy tavuk
• 400 gram bulgur
• 2 büyük soğan
• 200 gram ceviz içi
• 150 gram domates salçası
• 10-15 tane küçük domates
• Yaş kekik, tuz, biber
• 50 gram bal
• 50 gram tereyağı
• 1 litre su

Yapılışı

• Tavuğumuzu fırın tepsisine alıp üzerine zeytinyağı döküyoruz.
• Domatesleri ve yaş kekiği de tepsimize alarak 180 derece fırında yaklaşık 2 saat pişiriyoruz.
• Tavuğumuz fırınlanırken, bulgurumuzu tencereye alıp kavuruyoruz.
• 5 dakika sonra ince doğranan soğanları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
• Ardından salçayı da ekleyip karıştırıyoruz ve 1 litre suyu bulgurların üzerine alıyoruz.
• Su iyice kaynamaya başladıktan sonra cevizleri ilave edip pilavımızı demlenmeye bırakıyoruz.
• Yaklaşık 2 saat sonra tavuğu fırından çıkarıyoruz. Bulgur pilavı ile birlikte sunum tabağına alıyoruz.
• Bir kasede bal ve tereyağını karıştırıp tavuğumuzun üzerine sürüyoruz.
• Tabağımızı makro filizlerle süsleyip hem keskin aromalarından faydalanabilir hem de misafirlerimizi küçük sürprizlerle şaşırtabiliriz.