Evde kavurma yapmanın püf noktaları neler?

Kurbn Bayramı'nın olmazsa olmazı kavurma... Peki, lezzetli bir kavurmanın püf noktaları ne? CNN TÜRK Muhabiri Hasret Kaya ve Kameraman Buğra Benlioğlu, Şef Gürkan Topçu'ya sordu.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Kurbanlar kesilir kesilmez sofralara ilk gelen şüphesiz kavurma oluyor. Eğer püf noktalarını biliyorsanız evde lezzetli bir kavurma yapmak zor değil. Püf noktası hayvanın kol kısmından yapılıyor olmasından geçiyor. Tabi pişirme tekniği de oldukça önemli. Özellikle saç tavada yapılması lezzeti etkiliyor. Kavurmanın kendi yağında pişirilmesi de gerekiyor. İsteğe göre sarımsak, soğan ve domates de eklenebilir. Tuz ise en son ilave edilir. Ardından çeşit çeşit baharatlarla lezzetlendirilir. Ve dumanı üzerinde tüten bayram kavurması servise hazır...