Soğuk Taze kabak çorbası yoğurtlu naneli nasıl yapılır? Taze kabak çorbası tarifi

MasterChef yarışmasında yarışmacılardan çorba olarak Taze Kabak Çorbasının yapılması istendi. Kırmızı ve mavi takım yarışmacıları bütün hünerlerini gösteriyor. Peki ama Taze kabak çorbası yoğurtlu naneli nasıl yapılır? Yarışmacıların yemeği yaparken zorlanacağı iddia edildi. İşte Taze kabak çorbası tarifi!

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

MasterChef Ana kadro kırmızı ve mavi takım olmak üzere ikiye bölündü. Bu akşam takımlar soğuk taze kabak çorbası yapımı için uğraşıyor. Taze kabak çorbası yoğurtlu nanaeli nasıl yapılır? Taze kabak çorbası tarifi ile ilgili bilgiler MasterChef menüsünün açıklanmasıyla gündeme geldi. Peki ama Taze kabak çorbası yoğurtlu nanaeli nasıl yapılır? Taze kabak çorbası tarifi

Taze kabak çorbası tarifi

Yoğurtlu Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kabak

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı un

7 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ

Tuz, karabiber, pul biber yada kırmızı biber, kuru nane

Dereotu

4 su bardağı su gerekmektedir.  

Taze kabak çorbası yoğurtlu nanaeli nasıl yapılır?

Kabağın kimi zaman mevsimi olmadığını düşünürsünüz ama harika bir yaz çorbası olabilir. Özellikle iftarda vazgeçilmezdir. Kabak sevmeyen çocuklar için bu çorba mükemmel bir alternatif. Bu çorbada dikkat edilmesi gerek tek şey baharatın oranıdır. Baharatını iyi ayarlarsanız tadı şahane olur. Hem çok basit bir çorba hem de kalorisi düşük. 

Soğanlarımızı küçük keserek zeytinyağımızda biraz kavurup ince ince kıydığımız sarımsakları da ilave ediyoruz. Küçük küçük kestiğimiz kabakları da tencereye ekleyerek ikisini bilikte güzelce kavuruyoruz.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Kavrulduktan sonra suyu üzerine ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz. Kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar blenderle eziyoruz.

İyice ezilen kabaklardan sonra derin bir kaba yoğurdumuzu ve unumuzu ekliyoruz ve biraz çırpıyoruz (çok zor çırpılacaktır) ve üzerine kabak çorbamızdan 3 kepçe dökerek iyice çırpıyoruz. Sıcak çorbayı yoğurdun üzerine dökerken aynı anda çırpmanız lazım yoğurdun kesilmemesi için. Çorbayı azar azar dökün, yoğurdun üzerine ve çok güzel çırpın.

Yoğurt karışımımızı tenceredeki çorbamızın içine dökün ve dökerken iyice çırpın, yine ki kesilmesin.

Tekrar kaynamaya bırakın. Suyu az gelecek olursa su ilave edin. İnce ince kıyılmış dereotunu ve baharatları en son olarak ekleyin ve karıştırın.

Servis ederken ister nane, pul biberle, isterseniz yoğurtla, isterseniz de yağ kavurup (kırmızı biber ve naneyle) servis edebilirsiniz.