Elmalı Portekiz tatlısı tarifi: Nasıl yapılır?

Sahrap Soysal'dan elmalı Portekiz tatlısı tarifi nasıl yapılır sorusuna cevap veriyor. Malzeme çeşidiyle dikkat çeken bu tatlının hazırlanışı ve dikkat edilmesi gereken hususları Sahrap Soysal açıklıyor.

Haberin Devamı

Sütlü tarifleri içerisinde kendine has bir yer edinen elmalı Portekiz tatlısına dair malzemeleri ve hazırlanışını Sahrap Soysal paylaştı. Sütlü tatlıları içerisinde oldukça lezzetli olan bu tatlının malzemeleri ve hazırlanışı...

Malzemeleri

● 5-6 adet etimek (8-10 adet pötibör bisküvi de kullanabilirsiniz)

● 2 adet yumurtanın sarısı

● 2 tepeleme yemek kaşığı un

● 1 su bardağı tozşeker

● 1 paket vanilya

● 2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası

● 5 su bardağı süt

Elmalı harç için;

● 4 adet orta boy tatlı elma (sarı golden elma kullanmanızı öneririm)

● 2 yemek kaşığı tozşeker

● 1 su bardağı çekilmiş cevizi içi

Elmalı Portesiz tatlısı nasıl yapılır?

● Muhallebi için; yumurta sarılarını orta boy bir tencereye koyun. Un, tozşeker, vanilya ve mısır nişastasını ekleyin. Bir taraftan sütü ilave ederken, bir taraftan da mikserle çırpmaya başlayın.

● İyice çırptığınız karışımı orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelip kaynayıncaya kadar pişirin.

Haberin Devamı

● Kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra ocaktan alın ve sıcakken mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika çırpıp bir kenarda bekletin.

● Diğer taraftan, elmaları soyup rendeledikten sonra derin bir kaba koyun. Üzerine tozşekeri ve ceviz içini ekleyip iyice karıştırın.

● Etimekleri ya da bisküvileri mutfak robotunda çekerek iri iri parçalayın.

● Tek kişilik cam ya da porselen kaselerden 6 tanesini tezgahın üzerine dizin. Kaselerin dibine 2-3 kaşık dolusu elmalı malzeme koyun. Üzerlerine sıcak haldeki muhallebiyi paylaştırın. Çekilmiş etimek veya bisküviyle süsleyip varsa yeşil fıstık tozu serpiştirin.

● Buzdolabına koyup iyice soğumasını bekleyin ve servise sunun.

● Afiyet olsun.

Sahrap Soysal’ın diğer sütlü tatlı tarifleri için takipte kalın.