Kefir tüketmenin sağlığa faydaları
Kefirin besin içeriği; Süt içindeki tüm besin ögelerini içerdiğinden besin değeri son derece fazladır. Fosfor ve Kalsiyum başta olmak üzere, mineraller ve esansiyel amino asitler bakımından fazlaca zengindir. Kefirdeki mikroorganizmalar laktoz ve protinde değişimler yaparak sindirimi kolaylaştırmaktadır. Kefirde laktoz oranı azaldığından laktoza duyarlı kişiler de kefiri tüketebilirler. Uzman Diyetisyen Zülal Yalçın konu hakkında bilgiler verdi.
Haberin Devamı![adv-arrow](//v6s.cnnturk.com/images/detail-pages/adv-down-arrow.svg)
/
![Kefir tüketmenin sağlığa faydaları](https://image.cnnturk.com/i/cnnturk/75/0x555/61b6f08017aca9039cd97778.jpg)
Kefir ve sağlık; Kefir tüketimiyle sağlık arasında çok önemli ilişki gösterilmektedir. Çok yüksek oranda yararlı mikroorganizma içerdiğinden probiyotik ürünler arasında ilk sırada yer almaktadır.
/
![Kefir tüketmenin sağlığa faydaları](https://image.cnnturk.com/i/cnnturk/75/0x555/61b6f08017aca9039cd9777a.jpg)
Bağırsak florasının korunması, belli besin ögelerinin sentezi, antikanserojenik etkisi, laktoz inteloransının azaltılması ve serum kolesterol seviyesinin düşürülmesinde önemli olduğu belirtilmektedir.
Haberin Devamı![adv-arrow](//v6s.cnnturk.com/images/detail-pages/adv-down-arrow.svg)
/
![Kefir tüketmenin sağlığa faydaları](https://image.cnnturk.com/i/cnnturk/75/0x555/61b6f08017aca9039cd9777e.jpg)
Ayrıca ülser, tansiyon yüksekliği, safra bozuklukları, sinirsel rahatsızlıklar, egzama bronşit ve astım gibi hastalıklarda tedavi edici özellikleri belirtilmektedir.
/
![Kefir tüketmenin sağlığa faydaları](https://image.cnnturk.com/i/cnnturk/75/0x555/61b6f08017aca9039cd97780.jpg)
Kefir, içerdiği yüksek miktarda organik asitten dolayı kolesterolin biyosentezini engellemekte, karaciğeri korumada, nükleik asitlerin sentezinde ve proteinlerden yararlanmada büyük öneme sahiptir.
Haberin Devamı![adv-arrow](//v6s.cnnturk.com/images/detail-pages/adv-down-arrow.svg)
Haberin Devamı![adv-arrow](//v6s.cnnturk.com/images/detail-pages/adv-down-arrow.svg)
/
![Kefir tüketmenin sağlığa faydaları](https://image.cnnturk.com/i/cnnturk/75/0x555/61b6f08017aca9039cd9777c.jpg)
Kefir, bağırsaklardan çok iyi emildiği ve sindirilebilirliği yüksek olduğundan Rusya’da eski çağlardan beri lohusa ve bebeklere verildiği belirtilmektedir.
/
![Kefir tüketmenin sağlığa faydaları](https://image.cnnturk.com/i/cnnturk/75/0x555/61b6f08117aca9039cd97784.jpg)
Japonya’da insanlar üzerinde yapılan çalışmada antimöral etki belirtilmektedir. Fareler üzerinde yapılan başka bir çalışmada antimutajenik etki vurgulanmaktadır. Yapılan çalışmalarda; kefir daneleriyle üretilen kefirde fermentasyon sonunda sütteki kolesterol oranının azaldığı belirtilmektedir.
Haberin Devamı![adv-arrow](//v6s.cnnturk.com/images/detail-pages/adv-down-arrow.svg)
Haberin Devamı![adv-arrow](//v6s.cnnturk.com/images/detail-pages/adv-down-arrow.svg)
/
![Kefir tüketmenin sağlığa faydaları](https://image.cnnturk.com/i/cnnturk/75/0x555/61b6f08017aca9039cd97782.jpg)
Kefir; içerdiği besin ögeleri ve sağlık üzerine pek çok olumlu etkileri bulunduğundan, çocuklar, yetişkinler, gebeler, emzikliler ve yaşlılar günlük olarak tüketebilirler.
/
![Kefir tüketmenin sağlığa faydaları](https://image.cnnturk.com/i/cnnturk/75/0x555/61b6f0a717aca9039cd97787.jpg)
Evde yapılan kefir, farklı tatlarda tüketmek istenirse, çocuklara cazip hale getirmek için bazı sebze veya meyvelere katılarak da tüketilebilir.