hourSON DAKİKA
left-arrowright-arrow
weather
İstanbul
down-arrowup-arrow

    Harput’ta 150 yıldır değişmeyen lezzet: Tel kebabı

    Harput’ta 150 yıldır değişmeyen lezzet: Tel kebabı
    expand
    KAYNAKİHA

    Unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemekler arasında gösterilen tel kebabı tarihi mahalle Harput’ta gelecek kuşaklara aktarılmaya çalışılıyor.

    Haberin Devamıadv-arrow
    Haberin Devamıadv-arrow

    Elazığ’ın tarihi mahallesi Harput’ta yaz aylarının gelmesi ile birlikte eski zamanların özel günlerinde biberlerin yorgan ipine dizilmesiyle hazırlanan tel kebabı sezonu da açıldı.

    Harput’ta 150 yıldır değişmeyen lezzet: Tel kebabı

    Yorgan ipine kalın iğne yardımıyla dizilen biber ve patlıcanlar, fırınlarda pişirilerek sofralardaki yerini alıyor. Görüntüsü ile dikkat çeken tel kebabı, yaz aylarında Harput’a gelen vatandaşların değişmez lezzeti oluyor.

    Harput Mahallesi muhtarı Zülküf Demirpolat,, ''Yaz aylarında Harput’a gelen yerli ve yabancı vatandaşlarımızın vazgeçilmezi öğlen hafif yemeği tel kebabıdır.

    Biberler tel ya da yorgan ipine dizilerek fırına veriliyor. Yaz aylarında fırınların en yoğun olduğu saatler öğle saatlerinde tel kebabının pişirilmesidir. Yaklaşık 150 yıldır yaz aylarının değişmez lezzeti’’ dedi.

    Haberin Devamıadv-arrow
    Haberin Devamıadv-arrow

    Harput’ta 150 yıldır değişmeyen lezzet: Tel kebabı

     

     

     

    Sıradaki Haberadv-arrow
    Sıradaki Haberadv-arrow