Ustasından kandil simidi tarifi
Bugün Regaip Kandili. Yıllardır bir gelenek haline gelen kandil simitleri de o kendine has kokusu ile fırınlardan çıkmaya başladı. Peki evde kandil simidi nasıl yapılır? CNN TÜRK Muhabiri Merve Tokaz ile kameraman Caner Emre Kınacı, işin ustasına sordu.
Bu gece üç ayların ilk önemli gecesi Regaip Kandili. "Bolluk ve bereketi" simgeliyor. Eller semaya açılıyor.
Her kandil olduğu gibi buram buram kokusu ve lezzeti ile her yerde kandil simitleri. Kandil simidi geleneği, Osmanlı Dönemi’ne dayanıyor. O dönemde yardıma muhtaç kişilere dağıtılıyordu.
Lezzeti, hikayesi ile yılların geleneği kandil simidi. Üstelik birkaç malzeme ile evde de yapmak mümkün çünkü kandil simidinin lezzeti mahlepten geçiyor. Malzemeler basit. “Un, tereyağı olur 600 gram ayrıca sıvı yağ ve mahlep maya 20 gram, tuz 25 gram, şeker 80 gram, yumurta, biraz da su. Hepsi bir kaba konulur ve yoğurulur.”
Sonrasında sıra geliyor şekline. Hazırlanan kandil simitleri, 180 derecede pişirilir ve tadına doyulmaz kandil simitleri 30 dakika sonra hazır.
SON DAKİKA
EN ÇOK OKUNANLAR
KÜTAHYA FAY HATTI HARİTASI AFAD: Kütahya fay hatları nereden geçiyor, hangi ilçelerden? Kütahya'da deprem riski var mı?
İstanbul'da fırtına alarmı! Saat verip uyarı yapıldı: Hızı 80 km/saate kadar çıkacak
HABER... Yeni haftada hava nasıl olacak? Meteoroloji uyardı: Sağanak etkisini sürdürecek
SON DAKİKA HABERİ: Meteoroloji uyardı: Yeni haftada hava nasıl olacak?
Papa Franciscus için St. Antuan Kilisesi’nde lokma dağıtıldı