Maydanoz ve taze soğan salatalı somon tava tarifi

Şef Gabriele Sponza, teve2'de yayınlanan Yemek Aşkına programında maydanoz ve taze soğan salatalı somon tava tarifi verdi.

Haberin Devamı

Malzemeler

/

Somon, 2 adet filetoDilim siyah zeytin, yarım su bardağıBeyaz tost ekmeği, 4 dilim

/

Zeytinyağı, çeyrek çay bardağıTuz, 1 tatlı kaşığıKarabiber, 1 tatlı kaşığı

Haberin Devamı

/

Maydanoz, yarım demetTaze soğan, 1 adet

/

Limon, 1 adetKiraz domates, 7 adetEndivyen yeşilliği, 1 demet

Haberin Devamı

Hazırlanışı

/

Tost ekmeklerinin kahverengi olan kenarlarını kesin ve beyaz kısmını küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada ekmek küplerini altın sarısı oluncaya kadar kızartın.Bir mutfak robotunda siyah zeytinleri zeytinyağı ile karıştırıp bir püre haline getirin.

/

Somonları tuz ve taze karabiber ile tatlandırdıktan sonra bir tavada her iki tarafını da pişirin.Limon suyu ve zeytinyağı ile bir sos hazırlayın ve kenarda dinlendirin.Maydanoz ve taze soğanları ince ince doğrayın ve kiraz domatesleri dörde bölün.

Haberin Devamı

/

Endivyenleri elinizle ufak parçalara kırpın ve bir kase içinde tüm malzemeleri karıştırın.Somon filetolarını üzerine siyah zeytin püresi ile tost ekmeklerini serpiştirin ve maydanoz salatası ile beraber servis edin.