SON DAKİKA
RAMAZAN PİDESİ TARİFİ... Evde Ramazan pidesi nasıl yapılır, gerekli malzemeler neler?
Ramazan pidesini evde sağlıklı bir şekilde kendisi hazırlamak isteyenler iftar vakti sıcak bir şekilde pidelerini tüketebiliyorlar. Peki, evde Ramazan pidesi yapmak için gerekli malzemeler neler? Çıtır çıtır Ramazan pidesi nasıl yapılır? İşte lezzetli bir pide hazırlamak isteyen kişiler için Ramazan pidesi tarifi...
Dönem dönem Ramazan ayında özellikle iftar vaktinde fırınlarda uzun kuyrukların oluşması nedeniyle kendi pidesini evde kendisi hazırlamak isteyen kişiler olabiliyor. Hem daha sağlıklı hem de daha uygun olan bu yöntemi tercih eden kişiler zamanlamasını da ayarlayarak pidelerini iftar vakti sıcak bir şekilde tüketebiliyorlar. Peki, evde Ramazan pidesi yapmak için bilinmesi gereken püf noktalar neler? İşte kusursuz tarif için bazı detaylar...
Ramazan pidesi, Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi olan, özel olarak hazırlanan bir ekmek türüdür. Genellikle dışı çıtır, içi ise yumuşak ve gözenekli bir yapıya sahiptir. İşte evde Ramazan pidesi yapımı için bir tarif:
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya (yaklaşık 10 gram)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un (hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için; yumurta sarısı, çörek otu ve susam
Yapılışı:
Mayayı Hazırlayın: Ilık suyun içine mayayı ve şekeri ekleyin, karıştırın ve 10 dakika kadar köpürmesi için bekleyin.
Hamuru Yoğurun: Bir karıştırma kabında ılık süt, mayalı su, zeytinyağı ve tuzu karıştırın. Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun yapışkan olmaması için gerekirse un miktarını ayarlayın.
Hamuru Dinlendirin: Hamuru ısıdan etkilenmeyen bir yüzeye alın, üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir yerde bekletin. Hamurun hacmi iki katına çıkacaktır.
Şekil Verin: Mayalanan hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlak veya oval şekilde açın. Kenarlarını hafifçe yükseltin.
Üzerini Hazırlayın: Pidelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Çörek otu ve susam serpiştirin.
Pişirin: Önceden ısıtılmış 200°C fırında pidelerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız pideleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. İftar sofralarınız için lezzetli bir ekleme olacaktır. Afiyet olsun!