SON DAKİKA
Evde lahmacun nasıl yapılır? Evde lahmacun yapımı için gerekli malzemeler nelerdir?
Evde lahmacun yapımı zahmetli olsa da dışarıdan yemek yemek istemeyen ya da hijyen konusunda şüpheleri bulunan birçok kişi tarafından sıklıkla tercih ediliyor. Peki, evde lahmacun nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir? İşte evde lahmacun tarifi ve yapılışı ile ilgili dikkat edilmesi gereken püf noktalar...
Evde lahmacun yapmak, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini evinizin rahatlığında hazırlamanıza olanak tanır. Ev yapımı lahmacun için temel malzemeler genellikle kıyma, soğan, biber, domates ve baharatlar gibi kolayca bulunabilen malzemelerdir. İşte evde lahmacun yapmak için bir güzel bir tarif...
Malzemeler:
Hamur için:
500 gr un
1 paket kuru maya (yaklaşık 7 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
300 ml ılık su
Üst harcı için:
250 gr kıyma
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Yapılışı
Hamuru Hazırlama:
Unu geniş bir kaseye eleyin. Ortasını açıp maya, şeker ve tuzu ekleyin.
Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Üst Harcın Hazırlanması:
Soğan, biber, domates ve maydanozu küçük küçük doğrayın.
Kıymayı ve doğranmış sebzeleri bir kaba alın.
Sarımsakları ezin ve kaba ekleyin.
Salça, karabiber, pul biber, kimyon ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Lahmacunların Hazırlanması:
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve merdane ile yuvarlak olacak şekilde açın.
Açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız harçtan eşit miktarda yayın.
Önceden ısıtılmış 250°C fırında hamurların kenarları kızarana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Lahmacunlarınızı limon ve maydanoz ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında ayran veya çay ile sunabilirsiniz. Evde lahmacun yapmak biraz zaman alsa da, sonuç kesinlikle buna değer.