Aşure nasıl yapılır? İşte aşure yapımı için gerekli malzemeler ve aşure tarifi

Aşure tarifi klasik aşure yapımı için önemli püf noktalar içeriyor. Aşure malzemeleri içerisinde eksik malzeme bulunduranlar istedikleri lezzeti elde edemiyor. Peki, aşure nasıl yapılır? İşte klasik aşure tarifi ve videolu anlatım...Klasik aşure yapımı için bilinmesi gereken detayların tamamı şu şekilde... AŞURE MALZEMELERİ NELER?Yarım kilo haşlanmış buğday1 yemek kaşığı pirinç1 yemek kaşığı bulgur1 yemek kaşığı kırmızı mercimek9 adet karanfil2 adet yeşil elma200 gr haşlanmış nohut200 gr haşlanmış kuru fasulye1 adet portakal1 su bardağı kuru üzüm1 su bardağı kuru kayısı3 su bardağı toz şeker1 su bardağı sütYarım çay bardağı gül suyuServisi için:1 adet narYarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi1 yemek kaşığı tarçın Akşamdan buğdayı ovalayarak suyu berrak oluncaya kadar iyice yıkayın. Üzerini geçecek kadar su koyup 10 dakika kaynatın. Kaynama sonunda çıkan sarı suyu döküp tekrar sıcak su koyup 5 dakika daha haşladıktan sonra kapağını kapatıp bir gece bekletin.Ertesi gün buğdaylara sıcak su ilave edip yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın, suyu azaldıkça sıcak su ilave edin. İç malzemelerini koymadan önce de sütünü ilave edin. Sonra sırasıyla içine haşlanmış nohutları, kuru fasulyeyi koyup kaynatın.Suda beklettiğiniz kuru üzümleri ve fındığı süzüp aşureye ilave edin.Limon kabuğu rendesi ve kuş üzümünü de ilave edip karıştırın.Şekerini de yavaşça ilave ettikten sonra kuru kayısıları, elmayı, tuzu ve vanilyayı da ekleyin. Aynı zamanda incirleri küp şeklinde doğrayın ve ayrı bir kapta suda haşlayıp süzdükten sonra aşureye ilave edin.Aşureyi iyice karıştırıp ve son 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.Sıcak olarak kaselere paylaştırın.Ilındıktan sonra üstlerini süsleyip ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.