Şef Gabriele Sponza, teve2'de yayınlanan Yemek Aşkına programında Akdeniz usulü sote kalamar tarifi verdi.Bütün kalamar taze,(temizlenmiş) 4 adetYeşil çarliston biber, 2 adetTaze fesleğen, çeyrek demetKiraz domates, 6 adet Kapari tanesi, 1 yemek kaşığı Çekirdeksiz siyah zeytin, 10 adetTaze maydanoz, çeyrek demetZeytinyağı, çeyrek çay bardağıTuz, 1 tatlı kaşığıKarabiber, 1 tatlı kaşığı Kalamarları güzelce yıkayın ve ince yuvarlak dilimlere kesin.Çarliston biberleri yuvarlak şeritlere kesin.Taze fesleğenleri doğrayın. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin.Bir tavada az zeytinyağı ile kalamarları sotelemeyin. Üzerine maydanoz hariç doğradığınız tüm sebzeleri ekleyin kaparilerle beraber 10 dakika kadar pişirin. Suyu ile birlikte servis tabağına alın ve üzerine taze maydanozu ve zeytinleri serpiştirip servis edin.